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吊白块检测技术教学课件.pptxVIP

吊白块检测技术教学课件.pptx

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    课程名称：农产品质量检测技术授课教师：李静吊白块的检测

    概述吊白块的检测（速测仪法）原理注意事项测定方法仪器、试剂

    01概述吊白块

    01概述吊白块

    01概述1吊白块又称“雕白块”或“雕白粉”，学名为“甲醛次硫酸氢钠”2工业上用作印染剂、有机物的脱色和漂白剂等，由二氧化硫、甲醛、烧碱、锌粉合成。3吊白块有恶臭，在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和二氧化硫后恶臭消失，毒性仍在。4国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。任何食品生产、加工企业和个人不得在生产加工食品过程中使用，或以掩盖食品腐败变质和增加色度、韧性、保质期等为由向食品中添加吊白块。

    01概述检测意义12

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