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控盐减盐课件PPT

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XX有限公司

汇报人：XX

目录

01.

控盐减盐的重要性

02.

日常饮食中的盐分来源

03.

控盐减盐的策略

04.

控盐减盐的实践方法

05.

控盐减盐的误区

06.

控盐减盐的推广与教育

控盐减盐的重要性

01.

盐分摄入与健康

高盐饮食会导致血压升高，长期过量摄入盐分是高血压的主要风险因素之一。

高血压风险增加

盐分摄入过多会增加肾脏的过滤负担，长期下去可能导致肾功能损害，甚至肾病。

肾脏负担加重

过量摄入盐分与心脏病和中风的发生有直接关联，控制盐分摄入有助于降低这些疾病的风险。

心脏病和中风

01

02

03

高盐饮食的危害

长期高盐饮食会导致血压升高，增加患高血压的风险，进而引发心脏病和中风。

01

增加高血压风险

肾脏是调节体内盐分平衡的重要器官，过量摄入盐分会给肾脏带来负担，长期可能损害其功能。

02

损害肾脏功能

高盐食物会破坏胃黏膜，增加胃酸分泌，长期食用可能导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌。

03

诱发胃病

控盐减盐的益处

减少食盐摄入有助于降低血压，预防高血压，减少心血管疾病的风险。

降低高血压风险

长期高盐饮食会增加心脏病和中风的风险，控盐减盐有助于降低这些疾病的发生率。

预防心脏病和中风

肾脏是调节体内盐分平衡的重要器官，减少盐分摄入有助于减轻肾脏负担，保护肾脏健康。

改善肾脏功能

日常饮食中的盐分来源

02.

食品加工中的盐

腌制食品如咸菜、泡菜等含有高量的盐分，是日常饮食中隐藏的盐分来源。

腌制食品

酱油、豆瓣酱等调味品中盐分含量高，使用时需注意其对日常盐摄入量的影响。

调味品

火腿、香肠等加工肉类在制作过程中添加了大量盐分，以延长保质期和增强风味。

加工肉类

家庭烹饪用盐

在烹饪过程中，人们常使用调味盐来增加食物的风味，但需注意控制用量以减少盐分摄入。

调味盐的使用

01

腌制肉类、蔬菜时，盐是必不可少的成分，但过量食用腌制品会增加日常盐分摄入。

腌制食品中的盐

02

酱油、豆瓣酱等调味品含有较高盐分，使用时应适量，以免不自觉中增加盐的摄入量。

含盐调味品

03

外食与快餐中的盐

01

快餐如汉堡、炸鸡等，虽口感不咸，但制作过程中添加了大量盐分，以提升风味。

02

沙拉酱、番茄酱等调味酱料含有高量盐分，常被忽视，但对总盐摄入量贡献巨大。

03

餐馆为了追求口味，往往在菜肴中加入过量的盐，导致单餐盐分摄入远超推荐值。

快餐中的隐藏盐分

调味酱料的盐含量

外食菜肴的盐分超标

控盐减盐的策略

03.

食品标签解读

查看食品标签上的营养成分表，了解每份食物中的钠含量，有助于控制每日盐摄入量。

识别钠含量

食品标签上列出的添加剂中，有些可能含有钠，如谷氨酸钠等，需注意其对盐摄入的影响。

关注食品添加剂

通过比较不同品牌同类产品的钠含量，选择低钠或无钠替代品，有效减少盐分摄入。

比较同类产品

健康烹饪技巧

在烹饪时加入香草、香料如迷迭香、百里香等，可增强食物风味，减少对盐的依赖。

使用天然香料

采用蒸、煮等烹饪方式，可以减少食材中盐分的使用，同时保留食物的原汁原味。

蒸煮代替煎炸

在烹饪初期加入少量盐，让食材充分吸收，这样即便最终盐量减少，食物依然美味。

烹饪时先加少量盐

选用低钠酱油、低钠鸡精等调味品，可以在不牺牲味道的情况下减少盐分摄入。

选择低钠调味品

在菜肴中增加蔬菜和水果的比例，它们本身含有的天然味道可以减少对盐的需求。

增加蔬菜和水果比例

替代调味品推荐

在烹饪中加入香草如罗勒、迷迭香，或香料如孜然、肉桂，可增加风味而无需额外加盐。

使用香草和香料

01

低钠或无钠酱油是减少食盐摄入的好选择，它们保留了酱油的风味，同时降低了钠含量。

选择低钠酱油

02

柑橘类果汁如柠檬汁或青柠汁，可以为食物增添鲜味，同时减少对盐的依赖。

利用柑橘类果汁

03

苹果醋的酸味可以替代盐分，为沙拉或腌制品带来新的口感，同时具有健康益处。

尝试使用苹果醋

04

控盐减盐的实践方法

04.

家庭控盐计划

在购物时，选择低钠或无钠标签的食品，减少日常饮食中的盐分摄入。

选择低钠食品

多吃富含钾的食物如香蕉、土豆和菠菜等，钾有助于平衡体内的钠含量。

烹饪时减少盐的用量，使用限盐勺或电子秤精确控制，逐步适应低盐口味。

使用香草、香料和柠檬汁等天然调味品自制调味料，替代高盐的市售调味品。

自制调味料

控制烹饪用盐

增加钾摄入

食谱调整建议

在烹饪时优先选择天然低钠的食材，如新鲜蔬菜和水果，减少加工食品的使用。

选择低钠食材

01

02

03

04

利用香草、香料如黑胡椒、柠檬汁等增加食物风味，减少对盐的依赖。

使用香料替代盐

在烹饪过程中精确计量用盐量，逐步减少盐的添加，培养低盐口味。

控制烹饪用盐量

钾有助于平衡体内的钠含量，建议增加富