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动物微生物
物理因素对微生物的影响动物微生物主讲人：纪凯丽
目录01.温度04.过滤02.干燥03.射线05.超声波
一、温度微生物生长、繁殖、代谢需要在一定的温度范围中，超过温度范围会影响其新陈代谢，甚至停止生命活动和死亡。高温对微生物有明显的致死作用，幼龄微生物更为敏感。低温0℃最适温度高温
利用高温杀菌的方法称热力灭菌法。其作用原理为破坏菌体蛋白质和核酸中的氢键，导致核酸破坏、蛋白质和酶变性或凝固，酶失活，最终导致细菌死亡。一、温度——高温热力灭菌法干热灭菌法湿热灭菌法火焰灭菌热空气灭菌法煮沸法、流通蒸汽灭菌法、间歇灭菌法、高压蒸汽灭菌法、巴氏消毒法
一、温度——低温0102大多数微生物对低温有较强的抵抗力，能保持活力，但代谢活动会降低少数微生物对低温非常敏感，比室温死亡更快
一、温度常用低温保存法有有以下几种。1、在冰箱中0～4℃保存，常用于保存菌种、一般细菌、酵母菌、霉菌的斜面培养物。2、速冻保存：菌液中加入10%的甘油后在超低温冰箱-70℃、液氮-196℃中保存。3、冻干保存，是将保存物放在容器中，迅速冷冻到-70℃，然后抽去容器内的空气，使水分升华而干燥，这样可以长期保存病原微生物和其他物质，使其不失活。可用于保存菌种、疫苗、药物等。
二、干燥水分是微生物生长繁殖不可缺少的成分和条件。缺水时，大多微生物新陈代谢障碍而迅速死亡。各种微生物对干燥的抵抗力差异较大，失去水分时，有的仅存活几天，有的能耐受几个月，有的形成芽胞可存活几年或更长，但不能生长和繁殖。所以常用干燥法保存食品和药物。高盐和高糖环境可以夺取水分，造成微生物生理干燥达到抑菌目的。
三、射线射线的杀菌作用随波长的降低而增加，所以X射线、紫外线等杀菌作用较强，可见光、日光、红外线杀菌力较弱。
三、射线日光具有一定的杀菌作用，但也会受到菌种、温度、空气中水分尘埃、透明度等因素的影响。其作用主要在于紫外线，其次是热能。多数细菌在阳光直射下半小时至数小时死亡。可见光对微生物影响小，但连续照射也会影响微生物的代谢和繁殖，所以培养细菌和保存疫苗要避光。将某些染料加入培养基中，可见光通过时杀菌力增强，这种现象称为光感作用。
三、射线紫外线能改变DNA的生物学活性而使微生物死亡。因紫外线穿透力差，故常用于空气和物体表面消毒。如手术室、无菌室、实验室、兽医室、消毒室、工作服、人体表面等。
三、射线使用紫外线消毒要注意以下几点:①照射时间和距离与光源功率、被照射物的性质的关系。②对眼睛和皮肤有损伤作用，不要在紫外线下工作。③可见光可消除或减弱紫外线对微生物的杀灭和诱变作用，称为光复活作用。
三、射线其他射线如X射线和γ射线有较强的杀菌效力。X射线较紫外线杀菌力强；γ射线杀菌力更强。使用射线对培养基灭菌时可不破坏营养物质。两者可用于不耐热的注射器、试管、吸管等物品的消毒灭菌。
四、过滤除菌利用滤菌器细孔允许液体和空气通过，不允许细菌通过的特性，而达到机械除菌的目的。常用于不耐高温灭菌的血清、抗毒素、毒素、酶的除菌。常用的滤菌器有玻璃滤菌器、醋酸纤维薄膜滤菌器及超净工作台。
五、超声波超声波能在液体中产生空化作用，在细菌胞浆中产生空洞，空洞增大导致细菌崩解死亡，但对病毒的影响不大。可用于洗涤器具，裂解细菌、提取病毒等。另外它也有引起微生物突变的作用。
本节结束，谢谢聆听TEACHINGCOURSEWARETEMPLATE
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