高中生物血红蛋白提取分离实验原理与操作.pdfVIP

要点突破

一、血红蛋白的提取和分离的原理

1．蛋白质分子在凝胶中的情况分析

2.电泳原理及方法

电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。许

多重要的分子，如氨基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核

酸等都具有可解离基团，它们在某个特定的pH中会带

上正电或负电；在电场的作用下，这些带电分子会向着

与其所带电荷相反的电极方向移动。电泳技术就是在电

场的作用下，利用待分离样品中各种分子带电性质以及

分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不

同的迁移速度，从而达到对样品进行分离、鉴定或提纯

的目的。

琼脂糖凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳

由于琼脂糖本身不带电荷，各种分在凝胶中加入SDS，使蛋白质解

子在电场中迁移速度决定于所带聚成单链，与各种蛋白质形成蛋白

电荷性质的差异及分子的大小、形质－SDS复合物，使其迁移速度

状的不同完全取决于分子的大小

例1关于电泳的不正确的是()

A．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过

程

B．带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动C

．蛋