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菠萝与凤梨课件PPT

20XX

汇报人：XX

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目录

01

菠萝与凤梨的定义

02

菠萝与凤梨的生长

03

菠萝与凤梨的营养价值

04

菠萝与凤梨的加工利用

05

菠萝与凤梨的经济价值

06

菠萝与凤梨的教育意义

菠萝与凤梨的定义

第一章

植物学上的分类

菠萝与凤梨在植物学上同属热带水果，为多年生草本植物。

同属热带水果

两者叶子大且边缘锯齿形，花紫色，果实密集，外部鳞片状，果肉甜酸。

形态相似

常见名称辨析

菠萝与凤梨为同种水果，名称因地域文化而异。

名称差异

市场上多称表皮眼浅的为凤梨，眼深的为菠萝。

市场称呼

主要品种介绍

凤梨品种

热带水果，皮偏绿，叶无锯齿。

菠萝品种

热带水果，皮偏黄，叶有锯齿。

01

02

菠萝与凤梨的生长

第二章

生长环境要求

菠萝喜高温，24-30℃最佳；凤梨适温20-30℃。

温度要求

每天需6-8小时直射阳光，保证光照充足。

光照需求

疏松肥沃、排水良好，微酸性土壤最佳。

土壤条件

生长周期概述

菠萝与凤梨5-7月生长快，10月后放缓。

生长高峰期

菠萝与凤梨生长周期约18-24个月，一次结果。

生长周期时长

常见病虫害防治

01

黑腐病防治

避免损伤，通风干燥贮藏

02

心腐病防治

控制湿度，合理用药灌根

03

粉蚧防治

酒精擦拭，药剂喷洒叶背

菠萝与凤梨的营养价值

第三章

主要营养成分

富含维生素C、B6及锰铜

维生素矿物质

含凤梨蛋白酶，助消化

消化酶成分

含类黄酮维C，抗氧化抗炎

抗氧化剂成分

健康益处分析

富含维生素C，增强免疫力，预防感染。

增强免疫系统

含消化酶，分解蛋白质，助消化，减轻胃部不适。

促进消化健康

食用方法推荐

直接食用

去皮切块，直接品尝菠萝与凤梨的鲜美多汁。

榨汁饮用

将菠萝或凤梨榨汁，搭配蜂蜜或冰块，清凉解渴又营养。

菠萝与凤梨的加工利用

第四章

加工产品种类

菠萝与凤梨可制成果汁、果酱，丰富饮食选择。

果汁与果酱

加工成罐头、果干，延长保存期限，便于食用。

罐头与果干

加工技术要点

选八九成熟果，去心、眼，切片。

原料选择与处理

用混合液护色硬化，浸60%糖液。

护色硬化与糖液处理

烘干与包装

60℃烘干18-20小时，密封包装。

市场应用前景

菠萝干、菠萝酱等高附加值产品丰富，提升产业效益。

深加工多样化

小包装鲜切菠萝等即食产品受青睐，满足快节奏生活需求。

鲜食便捷化

菠萝与凤梨的经济价值

第五章

产业规模与分布

主要产区

中国菠萝主产于广东、海南等地，品种结构持续优化。

种植规模

全球热带地区广种，中国稳定在百万亩左右。

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02

出口贸易情况

01

全球出口概况

菠萝全球出口量增长，哥斯达黎加、菲律宾领先。

02

中国出口现状

中国菠萝出口量较少，吉尔吉斯斯坦为主要市场。

经济效益分析

果肉可鲜食或加工，提升市场价值。

食用经济价值

叶子、茎、果皮用于生产酶、纤维素等，增加经济效益。

工业原料价值

菠萝与凤梨的教育意义

第六章

科普教育应用

01

增长植物知识

通过菠萝与凤梨的介绍，让孩子们了解热带水果的生长习性及营养价值。

02

激发探索兴趣

利用菠萝与凤梨的异同点，激发孩子们对自然界的好奇心和探索欲。

课程教学案例

通过菠萝与凤梨对比，教授植物分类知识，激发孩子对自然科学的兴趣。

科普知识传递

动手制作菠萝/凤梨美食，锻炼孩子动手能力和生活自理能力。

生活技能培养

学生互动活动设计

设计菠萝与凤梨相关问答，激发学生兴趣，加深植物学知识理解。

知识问答

01

组织种植菠萝或凤梨活动，让学生体验植物生长，培养耐心与责任感。

动手种植

02

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谢谢

THANKS