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某食品机械厂食堂卫生监督管理办法
一、总则
（一）目的
为加强本厂食堂卫生管理，保障全体员工的饮食安全与健康，提升食堂服务质量，结合本厂实际情况，特制定本办法。
（二）适用范围
本办法适用于本厂食堂的卫生监督管理工作，包括食堂的食品加工、储存、供应等各个环节，以及食堂工作人员和相关设施设备。
（三）基本原则
遵循国家相关法律法规和食品卫生标准，坚持预防为主、全程监督、科学管理、责任明确的原则，确保食堂卫生安全。
二、食堂环境卫生管理
（一）食堂布局与设施要求
1.食堂应合理划分功能区域，包括食品处理区（粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒等）、食品储存区（主食库、副食
人力资源管理师持证人
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