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蔬菜生产基本技术
湖北生物科技职业学院
黄玲
育苗技术
一、播前种子处理
意义
一是利用太阳光中的紫外线灭杀掉种子上所带的部分病菌,减少苗期的病害;
二是提高种子的体温，促进种子内的营养物质转化，增强种子的发芽势;
三是减少种子的含水量，增强种子的吸水能力，缩短浸种时间。
注意:
(1)高温期晒种子不要把种子放于阳光下暴晒；
(2)夏季晒种在中等光照下进行,并且把种子放到纸上或布上晾晒，避免烫伤种子;
(3)晒种的时间不宜过长；
(4)要选无风天晒种。
育苗技术
育苗技术
有些蔬菜种子则因种壳厚硬，不易发芽，需在浸种前对种子进行处理，
如无籽西瓜、丝瓜、苦瓜等种子，在浸种前夹破种壳，能提高种子的发芽率和使种子发芽整齐。
温汤浸种:温汤浸种是一种物理消毒方法，用40°C以上的温水浸泡,水的温度和浸泡时间因蔬菜品种而定。
药剂浸种:防病、打破休眠、补充营养
育苗技术
沸水变温烫种:先将种子浸入冷水中浸泡1-2小时，再将种子每50-100克包于纱布内,用细绳系住迅速放入80-90度的半沸水中。纱布内种子不要包紧，待浸烫到全部种子时再迅速抽出，稍晾一下后再放入,如此反复四五次后再浸种催芽。此法只适用于番茄、茄子、辣椒、西瓜等种皮较厚的种子。
育苗技术
用50%福美双、50%百菌清、50%多菌灵等杀菌剂(0.1%-0.5%)与细土进行拌种。播后能杀死种子周围的病菌。
低温处理、变温处理、射线诱变处理、包衣处理等。
低温处理:在黄瓜上应用较多,现将种子常温下浸种4-6小时,然后放在0°C左右的低温下预冷2小时，再放到-2°C-8°C低温下处理24-48小时，可以提早结瓜。
育苗技术
一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物，覆盖或放在温室，靠近暖气、炉火等又持续热源的地方以满足其温度的要求。
催芽期间一般每4—5小时上下翻动种子包1次,每天用清水淘洗1次。当大部分种子露白时,停止催芽准备播种。
若遇恶劣天气不能及时播种时，就将种子放在5°C—10°C低温环境下保湿待播。
常用的方法有:体温催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、恒温箱催芽法等。
在催芽期间应把握好以下4个方面:适宜温度、充足的氧气、光照(部分种类)。
育苗技术
主要蔬菜催芽的适宜温度和时间
蔬菜
温度（°C）
时间（天）
蔬菜
温度（°C）
时间（天）
黄瓜
25-30
1.0-1.5
冬瓜
28-30
3-4
西葫芦
25-30
2
甘蓝
28-30
1.5
番茄
25-28
2-3
芹菜
28-30
2-3
茄子
28-30
6-7
花椰菜
28-30
1.5
辣椒
25-30
4-5
育苗技术
变温催芽处理
变温催芽处理:
在催芽过程中，每天给予12—18小时的高温(28-30°C)和12—16小时的低温(16-18°C)交替处理，直到出芽。
采用变温催芽处理有种于提高幼苗的抗寒性和提高种子的发芽整齐度。
育苗技术
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