高二化学醇类.pptVIP

第1页，共25页，星期日，2025年，2月5日预习学案2、常温、常压下，饱和一元醇分子中碳原子数为1—3的醇能与水以任意比互溶；分子中碳原子数为4—11的醇为油状液体，仅可部分溶于水；分子中碳原子数更多的高级醇为固体，不溶于水。多元醇分子中的羟基较多，使多元醇的沸点较高，具有易溶入水的性质。【预习检测】1、ABCDHLEFG2、BD3、C＞D＞A＞B1、饱和一元醇的通式为CnH2n+1OH。第2页，共25页，星期日，2025年，2月5日羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。学与问1.醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤第3页，共25页，星期日，2025年，2月5日2.醇的分类思考与交流CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥第4页，共25页，星期日，2025年，2月5日3.醇的命名资料卡片【练习】写出下列醇的名称CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇第5页，共25页，星期日，2025年，2月5日思考与交流名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5（1）表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较4.醇的重要物性相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点高。醇分子间能形成氢键。RRROOOHHHHHHOOORRR结论第6页，共25页，星期日，2025年，2月5日①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃（醇中存在氢键）。（2）一些醇的沸点名称分子中羟基的数目沸点/0C乙醇178.5乙二醇2197.31—丙醇197.21，2—丙二醇21881，2，3—丙三醇3259（3）醇的物理性质②饱和一元醇，随碳原子数增加，沸点升高③碳原子数相同时，羟基数增多，沸点升高B.溶解性:低级醇（甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇）与水任意比互溶。饱和一元醇，随C原子数增多，溶解性降低。A.醇的沸点的递变规律第7页，共25页，星期日，2025年，2月5日5.乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式官能团学与问第8页，共25页，星期日，2025年，2月5日①醇和酚在结构上有哪些相同点和不同点？②羟基和氢氧根离子有哪些相同点和不同点？【合作探究1】相同点：官能团都是羟基。不同点：醇中羟基连着饱和碳原子，酚中羟基与苯环上的碳原子直接相连。—OHOH-质子数和电子数相等质子数比电子数少1不带电荷带一个单位负电荷不稳定比较稳定第9页，共25页，星期日，2025年，2月5日3、醇的氧化反应（1）燃烧（2）催化氧化乙醇的主要化学性质1.羟基的反应（1）醇与氢卤酸的反应（2）醇的分子间脱水---取代反应（3）消去反应2.羟基中氢的反应（1）与活泼金属的反应（2）与羧酸的反应—酯化反应第10页，共25页，星期日，2025年，2月5日1、羟基的反应（1）醇与氢卤酸的取代反应醇与氢卤酸(HCl、HBr、HI)发生反应时，分子中的碳氧键发生断裂，羟基被卤原子取代，生成相应的卤代烃和水。CH3CH2—OH＋H-BrCH3CH2—Br＋H2OH+△H+△CH3CHCH3＋HBrOHCH3CHCH3＋H2OBr与羟基的反应第11页，共25页，星期日，2025年，2月5日在酸做催化剂及加热的条件下，醇可以发生分子间的取代反应[一个醇分子中的烃氧基(RO-)取代另一个醇分子中的羟基]，生成醚和水。C2H5－OH＋H－OC2H5C2H5－O－C2H5＋H2O浓硫酸140℃（2）醇的分子间脱水——取代反应与羟基的反应第1