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2025年大学《化学测量学与技术》专业题库—— 化学测量技术在食品安全检测中的应用.docx

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    2025年大学《化学测量学与技术》专业题库——化学测量技术在食品安全检测中的应用

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项的字母填在括号内）

    1.在食品中检测微量的重金属离子，通常要求方法具有高灵敏度。以下化学测量技术中，最适合用于此类检测的是（）。

    A.紫外-可见分光光度法

    B.气相色谱法

    C.原子吸收光谱法

    D.离子选择性电极法

    2.测量某食品样品中维生素C含量时，采用碘量法进行滴定。该方法的定量依据是（）。

    A.光的吸收定律

    B

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