DBJ440100-T 29-2009 亚运会食品安全 食品动物药品使用管理规范.docxVIP

DBJ440100T292009亚运会食品安全食品动物药品使用管理规范

1范围

本标准规定了亚运会期间食品动物药品使用的管理要求、使用规范、监督检测及违规处理等内容。本标准适用于亚运会期间食品动物养殖环节中药品的使用管理，包括但不限于亚运会运动员、官员、观众及工作人员所消费的动物源性食品的生产全过程。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB316502019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB/T213232007动物源性食品中兽药残留检测方法

农业部公告第193号食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量

3术语和定义

3.1食品动物

指用于生产肉、蛋、奶、蜂蜜等动物源性食品供人类食用的动物，包括猪、牛、羊、禽、兔、鱼、虾、蟹、贝类等。

3.2兽药

指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质，主要包括：血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。

3.3兽药残留

指食品动物用药后，任何可食用的动物产品中所含有的原型药物或其代谢产物，以及与兽药有关的杂质。

3.4停药期

指食品动物一次用药后，到该动物及其产品被允许供人食用的间隔时间。

4总则

4.1基本原则

4.1.1食品动物药品使用应当遵循安全第一、预防为主、科学用药、全程监控的原则，确保亚运会期间动物源性食品的安全。

4.1.2食品动物药品使用应当严格执行国家有关兽药管理的法律法规和技术标准，禁止使用国家明令禁用的兽药及其他化合物。

4.1.3食品动物药品使用应当建立完整的用药记录制度，实现可追溯管理。

4.2管理责任

4.2.1食品动物养殖企业是药品使用管理的第一责任人，应当建立健全药品使用管理制度，配备专职或兼职的药品管理人员。

4.2.2兽医人员应当具备相应的执业资格，严格按照兽药处方和使用规范进行用药指导。

4.2.3亚运会食品安全监管部门应当加强对食品动物药品使用的监督检查，建立药品使用风险监测和预警机制。

5药品使用管理要求

5.1药品采购与储存

5.1.1食品动物养殖企业应当从具有《兽药经营许可证》的合法经营单位采购兽药，并索取并保存购药凭证。购药凭证应当包括兽药名称、规格、批号、生产单位、购货数量、购货日期等内容，保存期限不得少于2年。

5.1.2进口兽药应当具有《进口兽药注册证书》和中文标签、说明书，并经海关检验检疫合格。

a)设立专门的兽药储存场所，保持清洁、干燥、通风、避光；

b)按照兽药说明书要求的条件储存，需要冷藏的兽药应当配备冷藏设备；

c)兽药应当分类存放，标识清晰，定期检查，防止过期、变质；

d)建立兽药出入库登记制度，记录兽药的入库、出库、库存情况。

5.2药品使用规范

a)严格按照兽药标签和说明书规定的用法、用量使用，不得擅自改变用药剂量、给药途径和用药疗程；

b)优先使用国家批准的中兽药、微生态制剂等绿色兽药产品；

c)合理使用抗生素，严格执行抗生素分级管理制度；

d)禁止使用原料药、人用药和未经批准的兽药。

a)确诊动物疾病，明确用药指征；

b)选择适当的兽药品种和给药途径；

c)计算准确的用药剂量和疗程；

d)了解兽药的配伍禁忌和不良反应。

a)详细记录用药情况，包括用药时间、动物标识、兽药名称、规格、批号、生产厂家、用药剂量、给药途径、用药人员等信息；

b)观察用药反应，发现异常情况及时处理并报告；

c)严格执行停药期规定，在停药期内不得将动物及其产品用于食品加工。

5.3特殊药品管理

5.3.1抗生素管理

a)建立抗生素使用登记制度，记录抗生素的购进、使用和库存情况；

b)严格执行抗生素处方制度，兽医人员应当根据临床诊断结果开具处方；

c)定期对抗生素使用情况进行评估，减少不必要的抗生素使用；

d)禁止将抗生素作为饲料添加剂长期使用。

5.3.2激素类药物管理

a)严格限制激素类药物的使用，仅限用于治疗特定疾病；

b)激素类药物使用应当经过企业负责人批准，并由执业兽医监督使用；

c)详细记录激素类药物的使用情况，包括使用原因、剂量、疗程等信息；

d)严格执行停药期规定，确保动物产品中无激素残留。

5.3.3疫苗管理

a)疫苗应当从具有疫苗经营资质的单位采购，并索取并保存购苗凭证；

b)疫苗储存和运输应当符合冷链要求，确保疫苗效价；

c)疫苗使用应当严格按照免疫程序进行，记录免疫时间、疫苗种类、批号、剂量、免疫人员等信息；

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