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中华人民共和国农业行业标准

《饲料原料膨化玉米》

编制说明

（公开征求意见稿）

新希望六和股份有限公司

河南工业大学

中国科学院亚热带农业生态研究所

青岛市华测检测技术有限公司

2025年9月

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一、标准制定背景及任务来源

1、标准制定背景

按照《饲料原料目录》（农业部第1773号公告）规定，膨化玉米是指玉米

在一定温度和压力条件下，经膨化处理获得的产品。

玉米是所有谷物饲料中能量含量最高的饲料，用在幼畜上常因淀粉消化不良

影响其生长性能，如何提高其消化率成为研究热点。膨化技术是近20年发展起

来的一项饲料加工新技术，随着膨化加工设备的不断改进，加工工艺日益完善，

产品质量不断提高，成本逐渐降低，已经广泛应用于畜禽、水产及宠物饲料生产

中，具有提高动物饲料消化率、有效预防动物消化道疾病和拓展饲料资源等优点。

玉米膨化是在水分、热、机械剪切、揉搓及压力差综合作用下的淀粉糊化过

程。玉米淀粉与水混合经高温后，淀粉颗粒中淀粉大分子之间的氢键削弱，造成

淀粉颗粒的部分解体，形成网状组织，粘度上升发生糊化现象。膨化玉米具有疏

松多孔、结构均匀、质地柔软、提高淀粉糊化度的特点，不仅适口性好，而且提

高了营养物质的消化率，尤其能很好的改善幼畜断奶应激问题。国内很早就有用

挤压膨化玉米，自2003年以来，玉米淀粉利用率的提高是畜禽养殖增重效率的

关键，高效养殖对膨化玉米的需求越来越多。

国内外对膨化玉米的营养价值和使用效果等进行了大量的研究。丁宵林等研

究玉米经挤压膨化后，其纹理性组织发生显著变化，淀粉被充分糊化，具有很好

的水溶性，便于溶解吸收与消化。张祥等研究报道玉米经挤压膨化后其淀粉糊化

度明显升高，糊化度能达到90%以上，而传统工艺糊化度仅为80%-85%。胡建

业研究表明膨化可以显著提高玉米干物质的消化率，也有改善玉米中粗蛋白质和

氨基酸表观消化率和真消化率的作用；膨化玉米也能促进断奶仔猪的生长速度，

降低腹泻率。Mercier和Feillet研究证实膨化玉米的淀粉体外消化率可从18%提

高到80%。王淑香等用奶牛瘤胃瘘管来测定不同加工处理玉米的有机物质和粗蛋

白的降解率，结果表明膨化玉米与对照组相比有机物质和粗蛋白的降解率显著增

加。齐智利研究玉米经过膨化处理后降低淀粉的过瘤胃量，使过瘤胃淀粉在小肠

中的消化率得到提高。王潇等研究报道添加膨化玉米能显著提高断奶仔猪日增重

及显著降低料重比，但对平均日采食量无显著影响，并且膨化玉米添加量为60%

时仔猪的生长性能和消化率最佳。

膨化玉米目前在饲料行业中应用越来越广泛，一是用作添加剂的载体，如大

豆磷脂油粉等；二是用在幼畜料上，尤其是仔猪，为提高其消化率和生长性能；

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三是用在水产动物上，增强饲料的粘结性，提高饲料在水中的稳定性。随着膨化

玉米添加量的提高，养殖效率也会相应提高。

经查询，目前暂无饲料原料膨化玉米的国家或行业标准，仅颁布了《玉米》、

《饲料用玉米》、《饲料原料压片玉米》的标准，但是膨化玉米已经在饲料生

产中广泛使用。为了膨化玉米的质量实施有效的控制，规范市场，保护生产者利

益，制定饲料原料膨化玉米标准具有重要意义。

2、任务来源

新希望六和股份有限公司与农业农村部农产品质量安全监管司于2022年5

月12日签订编号的《饲料原料膨化玉米》农业行业标准制定合同。

3、主要工作过程

3.1、成立标准编制小组

2022年5月，《饲料原料膨化玉米》标准制定项目任务下达后，起草单位

对标准的起草工作进行认真研究，确定总体工作方案，成立标准编制小组，对任

务进行明确分工。具体人员分工见表1。

表1标准编制小组人员任务分工表

姓名性别工作单位项目分工

李勇男新希望六和股份有限公司技术指导、资源