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中小学生食品安全主题教育班会课件

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食品容易引起食物中毒？()

A.新鲜水果

B.熟食

C.酸奶

D.熟肉

2.以下哪种行为不利于食品安全？()

A.食用新鲜蔬菜和水果

B.食用剩饭剩菜

C.食用熟食

D.食用煮熟的海产品

3.购买预包装食品时，以下哪项信息必须标注？()

A.生产日期

B.保质期

C.生产厂家

D.以上都是

4.在烹饪过程中，以下哪种做法可以预防食物中毒？()

A.不洗净双手

B.食用生肉

C.煮熟食物

D.食用过期食品

5.以下哪种食品添加剂对人体健康有害？()

A.食盐

B.糖

C.酵母

D.硫磺

6.以下哪种食品属于垃圾食品？()

A.新鲜水果

B.全麦面包

C.炸鸡

D.蔬菜沙拉

7.在食用海鲜时，以下哪种做法正确？()

A.生吃海鲜

B.煮熟海鲜

C.食用未煮熟的海鲜

D.食用有异味的海鲜

8.以下哪种食品可能导致营养不良？()

A.新鲜水果

B.纯净牛奶

C.肥肉

D.瘦肉

9.以下哪种食品容易引起过敏？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蔬菜

D.水果

10.以下哪种食品保存方法正确？()

A.将剩菜放在室温下保存

B.将水果放在冰箱中保存

C.将肉类放在阴凉处保存

D.将海鲜放在室温下保存

二、多选题(共5题)

11.以下哪些行为有助于预防食物中毒？()

A.食用新鲜蔬菜和水果

B.食用剩饭剩菜

C.食用煮熟的食物

D.食用生肉

E.食用未经清洗的蔬菜

12.在购买预包装食品时，应关注哪些信息？()

A.生产日期

B.保质期

C.生产厂家

D.食品添加剂

E.食品价格

13.以下哪些是常见的食品添加剂？()

A.食盐

B.糖

C.酵母

D.硫磺

E.食用油

14.以下哪些食品可能含有较多的添加剂？()

A.新鲜水果

B.全麦面包

C.炸鸡

D.蔬菜沙拉

E.罐头食品

15.以下哪些食品属于健康食品？()

A.新鲜水果

B.纯净牛奶

C.炸鸡

D.肥肉

E.蔬菜沙拉

三、填空题(共5题)

16.食品安全是指食品在制作、储存、运输、销售和消费过程中，防止食品污染和预防食物中毒的措施和保证。

17.为了保证食品的新鲜度，我们通常会将其储存在冰箱中，冰箱的温度应控制在以下范围内：

18.在购买预包装食品时，我们应首先查看食品包装上的哪些信息？

19.正确的洗手方法可以有效地预防哪些疾病？

20.食用哪种食品可能导致营养不良？

四、判断题(共5题)

21.生吃蔬菜和水果可以补充维生素，对健康有益。()

A.正确B.错误

22.食品添加剂对人体健康没有影响。()

A.正确B.错误

23.食品变质后，只要加热充分，就可以安全食用。()

A.正确B.错误

24.洗手可以有效地预防食物中毒。()

A.正确B.错误

25.食用过期食品偶尔一次不会对健康造成影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.为什么说食品安全对中小学生尤为重要？

27.如何正确清洗水果和蔬菜以去除农药残留？

28.为什么剩饭剩菜不宜长时间存放？

29.在购买预包装食品时，如何判断食品是否新鲜和合格？

30.如何预防食物中毒的发生？

中小学生食品安全主题教育班会课件

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】熟肉在制作和储存过程中容易受到细菌污染，如果不注意卫生，容易引起食物中毒。

2.【答案】B

【解析】剩饭剩菜容易滋生细菌，食用后可能引起食物中毒，不利于食品安全。

3.【答案】D

【解析】预包装食品必须标注生产日期、保质期和生产厂家等信息，以便消费者了解食品的来源和保存条件。

4.【答案】C

【解析】煮熟食物可以有效杀死食物中的细菌和病毒，预防食物中毒。

5.【答案】D

【解析】硫磺是一种有毒物质，长期食用含硫磺的食品可能对人体健康造成危害。

6.【答案】C

【解析】炸鸡含有大量油脂和盐分，长期食用可能引起肥胖、高血压等健康问题，属于垃圾食品。

7.【答案】B

【解析】煮熟海鲜可以杀死海鲜中的细菌和病毒，确保食品安全。

8.【答案】C

【解析】肥肉含有大量脂肪和胆固醇，长期食