TSHAEPI-厨余垃圾资源化利用过程异味污染防治技术指南编制说明.pdfVIP

厨余垃圾资源化利用过程异味污

染防治技术指南

（征求意见稿）

编制说明

标准编制组

2025年11月

I

目录

1项目背景1

1.1任务来源1

1.2工作过程2

2制定标准的必要性6

2.1异味污染对环境和健康的影响6

2.2相关环保标准和环保工作的需要8

3制定标准的原则和依据11

3.1制定标准的原则11

3.2制定标准的依据12

3.3与现行法律法规、标准的关系12

4厨余垃圾资源化利用过程14

4.1厨余垃圾资源化利用相关政策要求14

4.2厨余垃圾与餐厨垃圾物化及异味污染特性17

4.3厨余垃圾资源化处理技术路线变化趋势19

4.4预处理过程典型特征21

4.5厌氧消化过程典型特征27

4.6好氧堆肥过程31

4.7饲料化处理34

4.8黑水虻处理典型特征38

5异味污染治理技术42

5.1各类治理技术原理42

5.2厨余垃圾资源化利用过程异味污染治理技术案例48

6标准主要技术内容说明60

6.1范围与术语定义60

6.2异味污染物防治总则61

6.3异味产生环节与特征污染物61

6.4异味污染防治技术要求61

6.5运行维护与监测监管64

I

6.6其他64

6.7附录内容64

7标准实施预期效果64

8其他说明65

II

1项目背景

1.1任务来源

随着城镇化和生活垃圾分类水平提高，我国餐厨垃圾产生量呈现出持续快速增长的态势，

且增速明显高于生活垃圾整体增速。根据住建部2023年《中国城市环境卫生行业发展报告》，

我国城市餐厨垃圾日产生量已突破60万吨，年产量超2.2亿吨，且以每年8%～10%的速度

递增，增速远超生活垃圾整体增速（约5%）。这一增长趋势反映了我国经济发展、城镇化

进程和生活方式变化对餐厨垃圾产生量的深刻影响。从历史发展轨迹来看，我国餐厨垃圾产

生量的增长可以分为三个阶段。第一阶段（2010—2015年）为起步阶段，餐厨垃圾产生量

从2010年的约3667万吨增长至2015年的9500万吨，年均增速约21.4%。第二阶段

（2015—2020年）为快速发展阶段，2020年全国城市餐厨垃圾产量达到12,775万吨，年均

增速约6.1%。第三阶段（2020年至今）为加速增长阶段，2024年全国餐厨垃圾年产生量已

突破1.2亿-1.8亿吨，呈现出更加快速的增长态势。区域分布呈现出明显的不均衡特征。从

全国范围来看，东部地区餐厨垃圾产生量最高，约占全国总量的40%，其次是中部地区，

占比约为30%，西部地区占比约为20%。从具体区域来看，华东地区作为经济最活跃、人

口最密集的区域，2023年餐厨垃圾产生量约占全国总量的32%，其中江苏、浙江、山东三

省合计占比超过18%；华南地区紧随其后，广东一省年产生量即超过1500万吨，占全国总

量的12.5%以上；华北地区以北京、天津、河北为核心，合计占比约11%；而中西部地区尽

管增速较快，但基数相对较低，整体占比仍不足30%。城市规模差异显著，超大城市和新

一线城市成为餐厨垃圾产生的主要集中区域。根据住建部2024年统计数据，北上广深等超

大城市日均产量均超3000吨，成都、杭州等新一线城市突破1500吨。以北京为例，根据相

关研究，北京市每年餐厨垃圾产量约为120万吨，其中仅外卖包