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2025冷链管理题及答案（必刷）

一、选择题

1.以下哪项不是冷链管理的关键环节？

A.采购

B.运输

C.储存

D.销售环节

答案：D

解析：冷链管理涉及从采购、运输、储存到销售的全过程，旨在保证产品在整个流程中保持所需的低温状态，以确保食品质量和安全。销售环节虽然重要，但不属于冷链管理的直接环节。

2.在冷链物流中，以下哪种运输方式最适合长途运输冷冻食品？

A.公路运输

B.铁路运输

C.航空运输

D.海运

答案：D

解析：海运在长途运输冷冻食品方面具有运费低、承载能力大的优势。虽然速度较慢，但可以保证食品在运输过程中的温度稳定，降低损耗。

3.以下哪个

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