2025年事业单位笔试-宁夏-宁夏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-宁夏-宁夏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内最主要的能量来源是下列哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

2、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3、成年人每日膳食中脂肪提供的能量应占总能量的适宜比例是？

A.10%～15%

B.20%～30%

C.35%～45%

D.50%以上

4、下列食物中，优质蛋白质含量最高的是？

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.土豆

5、孕妇在孕早期补充叶酸的主要目的是？

A.预防缺铁性贫血

B.促进胎儿骨骼发育

C.预防神经管畸形

D.增加体重增长

6、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？

A.锌

B.铁

C.碘

D.硒

7、糖尿病患者的膳食管理中，应优先控制哪种营养素的摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

8、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.花生油

C.三文鱼

D.椰子油

9、中国居民膳食指南建议成年人每日食盐摄入量不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

10、下列哪种营养素具有最强的特殊动力作用？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

11、人体内主要的能量来源是哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

12、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、下列食物中优质蛋白质含量最高的是？

A.大米

B.大豆

C.花生

D.土豆

14、中国居民膳食指南推荐成年人每日食盐摄入量不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

15、下列哪种元素是血红蛋白的组成成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

16、下列哪种营养素具有最强的特殊动力作用？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.膳食纤维

17、孕期最容易缺乏且需重点补充的维生素是？

A.维生素K

B.叶酸

C.维生素B1

D.维生素B2

18、下列哪项不属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

19、母乳喂养的优点不包括以下哪项？

A.含有免疫球蛋白

B.钙磷比例适宜

C.乳糖含量高

D.蛋白质总量高于牛乳

20、下列哪种食物血糖生成指数（GI）最高？

A.燕麦

B.糙米

C.白面包

D.苹果

21、人体内能量代谢最主要的直接供能物质是

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.ATP

D.磷酸肌酸

22、下列哪种维生素与钙的吸收关系最密切

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

23、成人每日蛋白质推荐摄入量按体重计算约为

A.0.5g/kg

B.1.0g/kg

C.1.5g/kg

D.2.0g/kg

24、下列食物中，膳食纤维含量最高的是

A.白米饭

B.苹果

C.燕麦

D.牛肉

25、下列哪种营养素缺乏最易导致巨幼红细胞性贫血

A.铁

B.维生素B12

C.维生素B2

D.蛋白质

26、下列属于必需氨基酸的是

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

27、糖尿病患者饮食控制中，主要应限制的营养素是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

28、下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.土豆

29、孕期最容易缺乏并影响胎儿神经管发育的营养素是

A.叶酸

B.铁

C.钙

D.碘

30、下列关于母乳喂养优点的描述，错误的是

A.含有免疫球蛋白，增强婴儿免疫力

B.营养成分比例适宜，易于消化吸收

C.含有DHA，促进婴儿脑发育

D.铁含量极高，可完全满足婴儿需求

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、人体必需的宏量营养素包括哪些？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

32、下列哪些食物富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.大豆

C.小麦粉

D.牛奶

33、维生素D在人体中的主要功能包括？

A.促进钙吸收

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.参与凝血过程

34、下列属于水溶性维生素的是？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B1