第一节人体体格测量.pptVIP

第一节人体体格测量演示文稿第一页，共29页。

（优选）第一节人体体格测量第二页，共29页。

第二章人体营养状况测定和评价人体营养状况测定和评价的方法膳食调查人体测量和资料分析人体营养水平的生化检验营养不足或缺乏的临床检查第三页，共29页。

第一节人体体格测量人体体格测量的根本目的是评价机体膳食营养状况，特别是学龄前儿童的测定结果，常用来评价一个地区人群的营养状况。不同年龄、不同生理状况的人选用的体格测量指标不同，测定方法也存在较大差异。成年人测量项目通常包括身高、体重、上臂围、腰围、臀围、皮褶厚度等。儿童应测量体重、身高、胸围、头围、坐高及上臂围等项。婴幼儿应采用卧位分别测定头顶至臀部、足底的距离，即顶-臀长和身长反映婴幼儿体格纵向发育情况。第四页，共29页。

第一节人体体格测量身高和体重综合反映了蛋白质和能量以及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况。反映了机体、肌肉、内脏的发育和潜在能力。能量和宏量营养素供应不足时体重的变化更灵敏.第五页，共29页。

第一节人体体格测量单元二、婴幼儿体格指标的测量婴幼儿：0~3岁对婴幼儿进行身长、顶—臀长（3岁以上儿童测坐高）、头围、胸围和体重等形态指标测量，可以用于评价婴幼儿的营养状况。第六页，共29页。

第一节人体体格测量2、婴幼儿身长、顶臀长、头胸围、体重测量的意义身长、顶臀长作为婴幼儿的纵向测量指标主要与骨骼生长有关，反映长期营养、疾病和其他不良环境因素的影响。头胸围是婴幼儿的常用的横向测量指标，通过观察头胸围交叉年龄并与实际年龄向比较，可评价婴幼儿颅骨、胸廓等发育状况，可反映婴幼儿的营养状况。体重是反映婴幼儿营养状况的敏感指标，且体重测量误差小于身长的测量误差，是常用评价指标。第七页，共29页。

第一节人体体格测量出生时胸围比头围小1~2cm随年龄增长，胸廊的横径增长迅速，1岁左右头围和胸围大致相等，12~21个月时胸围超过头围。与营养状况关系密切。营养状况好则提前，反之则推迟。若2岁半时胸围还比头围小，则考虑营养不良或胸廊、肺发育不良。第八页，共29页。

第一节人体体格测量能力要求:婴幼儿体格指标的测量【工作准备】（1）身长、顶臀长：卧式量床（2）头围、胸围：软尺（3）体重：婴幼儿体重磅秤（最大载重量50kg）；若没有该工具，也可使用成人体重计，采用减差法进行。（4）记录笔、记录表第九页，共29页。

第一节人体体格测量能力要求:婴幼儿体格指标的测量【工作程序】程序1头围测量程序2胸围测定程序3身长和顶-臀长测定程序4体重测定第十页，共29页。

第一节人体体格测量（1）头围测量：①被测婴幼儿取坐位或仰卧位；②测量者位于婴幼儿右侧或前方，用左手拇指将软尺零点固定于头部右侧眉弓上缘处，软尺经后脑勺枕骨粗隆及左侧眉弓上缘回至零点；③读取软尺与零点重合处的读数，以cm为记录单位保留小数点后一位。测量时婴幼儿需脱帽，软尺紧贴皮肤，不能打折；长发或梳辫者应先将头发在软尺经过处向上、下分开，使软尺紧贴头皮。※第十一页，共29页。

第一节人体体格测量（2）胸围测量①被测婴幼儿取仰卧位，自然平躺，使其处于平静状态，②测量者立于婴幼儿右方，用左手拇指将软尺零点固定于被测婴幼儿胸前右侧乳头下缘，右手拉软尺使其绕经右侧后背以两肩胛骨下角下缘为准，经左侧回至零点；③读取软尺与零点重合处的读数，以cm为记录单位保留小数点后一位。测量时应保持软尺在婴幼儿后背的位置准确，必要时可由一名助手帮助固定后背软尺位置；软尺轻触皮肤，对于皮下脂肪较厚的婴幼儿，软尺接触皮肤宜稍紧些。取婴幼儿平静呼吸时的中间读数。※第十二页，共29页。

第一节人体体格测量卧式标准测量床或量板的使用卧式标准测量床或量板是一种专门的测量工具，用于3岁以下的婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。标准量床由一块底板、两块固定的头板、两块带刻度尺的围板和一块可移动的滑动板组成，使用时婴幼儿仰卧于量床上，头顶着一端头板，移动滑动板与婴幼儿的臀部或脚跟紧贴住，从滑动板与围板接触处读取刻度尺上的读数，即分别为婴幼儿的身长、顶-臀长。底板一块头板两块可移动的滑板一块带刻度的围板两块第十三页，共29页。

第一节人体体格测量（3）身长测定①被测婴幼儿脱去帽、鞋、袜，穿单衣仰卧与标准量床底板中线上。②由一名助手将婴幼儿头扶正，头顶接触头板测量者位于婴幼儿右侧，左手握住其双膝，右手移动滑板使其接触婴幼儿双侧足跟测量身长，③读数，以cm为单位进行记录，保留小数点后一位。保持婴幼儿头顶和足跟一条直线，防止其出现身体扭动现象。※第十四页，共29页。

第一节人体体格测量（4）顶臀长测定①被测婴幼儿脱去帽、鞋、袜，穿单衣仰卧于