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学校食堂询价工作方案(2篇)

以下是两篇学校食堂询价工作方案：

学校食堂询价工作方案（一）

一、工作背景

学校食堂的运营直接关系到师生的饮食健康和生活质量，为了确保食堂食材供应的质量、降低采购成本、提高资金使用效率，同时保证采购过程的公开、公平、公正，特制定本询价工作方案。

二、工作目标

1.全面了解市场上各类食堂食材的价格、质量和供应情况，为学校食堂选择优质、价廉的供应商。

2.通过询价，降低食堂采购成本，节约学校经费开支。

3.建立稳定、可靠的食材供应渠道，保障食堂的正常运营。

4.规范学校食堂采购流程，加强采购管理，提高采购工作的透明度和公信力。

三、询价范围

1.主食类：大米、面粉、面条、馒头等。

2.副食类：各类蔬菜、水果、肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）、禽类（鸡肉、鸭肉等）、蛋类、水产类（鱼、虾、贝类等）。

3.调料类：盐、糖、酱油、醋、鸡精、胡椒粉等。

4.食用油类：花生油、大豆油、菜籽油等。

5.其他：一次性餐具、清洁用品等。

四、询价工作小组

1.组长：[组长姓名]，全面负责询价工作的组织、协调和决策。

2.成员：

后勤管理人员[姓名1]，负责与供应商的联系、沟通，收集询价信息。

食堂厨师[姓名2]，根据食堂日常运营需求，提供食材质量标准和建议。

财务人员[姓名3]，负责对询价结果进行成本核算和财务分析。

教师代表[姓名4]，参与询价过程，监督询价工作的公正性和透明度。

学生代表[姓名5]，反映师生对食材的需求和意见。

五、询价方式

1.实地走访：询价工作小组到当地的农产品批发市场、超市、农贸市场等进行实地考察，了解各类食材的价格、质量和供应情况。与供应商进行面对面的沟通，获取详细的报价信息，并索取样品。

2.电话询价：通过电话与周边的食材供应商联系，向他们介绍学校食堂的采购需求，获取报价。记录供应商的联系方式、报价内容和交货条件等信息。

3.网络询价：利用互联网平台，搜索相关食材的价格信息。关注各大电商平台、农产品交易网站等，了解市场行情和价格趋势。同时，通过网络平台向供应商发送询价函，获取报价。

六、询价流程

1.准备阶段（[具体时间1][具体时间2]）

制定询价工作方案，明确询价范围、方式、流程和时间安排。

收集学校食堂近一年的食材采购记录，分析各类食材的采购量、采购价格和供应商情况。

设计询价表格，包括食材名称、规格、质量标准、单位、价格、交货时间、交货地点、付款方式等内容。

确定参与询价的供应商名单。通过市场调研、供应商推荐、网络搜索等方式，筛选出信誉良好、供应能力强的供应商。向供应商发送询价邀请函，邀请他们参与询价。

2.询价阶段（[具体时间3][具体时间4]）

实地走访：询价工作小组按照预定的路线和时间，到各个市场和供应商处进行实地考察。对各类食材进行现场查看、检验，了解其新鲜度、色泽、口感等质量指标。与供应商进行谈判，争取更优惠的价格和更好的服务。

电话询价：后勤管理人员按照供应商名单，依次拨打供应商的电话，向他们介绍学校食堂的采购需求。记录供应商的报价和相关信息，并要求供应商在规定的时间内提供正式的报价单。

网络询价：财务人员通过网络平台向供应商发送询价函，明确询价的食材种类、规格、质量标准和交货要求等。在规定的时间内，收集供应商的报价信息。

收集报价：在询价过程中，及时收集供应商的报价单、样品和相关资料。对报价信息进行整理和分类，填写询价表格。

3.评估阶段（[具体时间5][具体时间6]）

质量评估：食堂厨师根据专业知识和经验，对供应商提供的样品进行质量评估。从食材的新鲜度、色泽、口感、营养成分等方面进行综合评价，给出质量评分。

价格评估：财务人员对各供应商的报价进行分析和比较。计算各类食材的平均价格、最低价格和最高价格，评估供应商的价格优势。同时，考虑价格的稳定性和波动趋势。

服务评估：后勤管理人员与供应商沟通，了解他们的交货时间、交货地点、售后服务等情况。评估供应商的服务质量和供应能力。

综合评估：询价工作小组根据质量评估、价格评估和服务评估的结果，对各供应商进行综合评分。制定评分标准，明确各项指标的权重。根据综合评分，确定候选供应商名单。

4.谈判阶段（[具体时间7][具体时间8]）

与候选供应商进行谈判，就价格、质量、交货时间、交货地点、付款方式等条款进行协商。争取在保证食材质量的前提下，降低采购成本，提高服务水平。

记录谈判过程和结果，形成谈判纪要。双方对谈判结果达成一致后，签订采购意向书。

5.确定供应商阶段（[具体时间9][具体时间10]）

询价工作小组根据谈判结果，对候选供应商进行再次评估。综合考虑价格、质量、服务等因素，确定最终的供应商名单。

将询价结果和供应商确定情况向学校领导汇报，经批