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食品安全风险防控承诺书[8篇]

食品安全风险防控承诺书篇1

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

为切实保障食品质量安全，维护公众身体健康和合法权益，依据国家相关法律法规及行业规范，本承诺方作出如下承诺：

一、承诺事项

1.严格遵守食品安全国家标准和行业规范，保证所生产、经营、使用的食品符合安全要求。承诺方将建立健全食品安全管理体系，明确各环节责任，实施全过程质量控制。

2.坚持诚信经营，杜绝使用过期、变质、不合格的原料及辅料，严禁添加非食用物质或滥用食品添加剂。承诺方将定期开展食品安全自查，及时发觉并消除风险隐患。

3.加强对从业人员的安全教育培训，保证其具备必要的食品安全知识和操作技能。承诺方将建立培训档案，记录培训内容和效果，定期组织考核，提高员工的责任意识和专业水平。

4.严格执行进货查验制度，保证所有采购的食品原料、包装材料等符合相关要求。承诺方将建立供应商管理档案，对供应商进行评估和选择，定期进行实地考察，保证供应链安全可靠。

5.做好食品留样工作，按规定对每批次食品进行留样，并妥善保存备查。承诺方将建立留样记录，注明留样食品名称、生产日期、批次、留样数量等信息，留样时间不少于规定要求。

二、实施标准

1.承诺方将按照国家食品安全标准和技术规