中国香材鉴别师初级面试题集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

中国香材鉴别师初级面试题集

一、单选题（每题3分，共10题）

要求：请根据题干选择最符合题意的选项。

1.下列哪种香料属于天然香料的范畴？

A.香精

B.麝香

C.合成香皂

D.乙基香兰素

→解析：天然香料是指来源于植物、动物或矿物的香料，麝香属于动物香料，香精和乙基香兰素为人工合成香料。

2.中国古典香文化中，“五香”不包括以下哪类香料？

A.豆蔻

B.肉桂

C.花椒

D.丁香

→解析：五香通常指花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香，豆蔻虽为香料，但非传统五香之一。

3.以下哪种香材在佛教燃香仪式中较少使用？

A.沉香

B.檀香

C.没药

D.麝香

→解析：佛教燃香以沉香、檀香为主，没药偶用，麝香因价格昂贵且气味浓烈，较少用于日常仪式。

4.明代《香谱》的作者是谁？

A.李时珍

B.苏轼

C.龙膺

D.张衡

→解析：《香谱》为明代龙膺所著，李时珍写《本草纲目》，苏轼为宋代文学家，张衡为东汉科学家。

5.以下哪种香料在古时曾作为货币流通？

A.茉莉

B.麝香

C.玫瑰

D.艾草

→解析：麝香因其稀缺性和药用价值，曾在中国古代作为贸易货币，茉莉和玫瑰主要用于香料，艾草为药用。

6.“隔火香炉”的主要功能是什么？

A.直接燃烧香材

B.隔绝烟火气味

C.保持香材湿度

D.增加香气扩散

→解析：隔火香炉通过文火加热香材，避免直接燃烧，使香气更纯净。

7.以下哪种香材的产地主要在中国四川？

A.沉香

B.檀香

C.花椒

D.乳香

→解析：花椒主产于四川，沉香主产于南方，檀香主产于印度，乳香主产于非洲。

8.唐代宫廷常用的熏香配方“五宝香”中，不包括以下哪味香料？

A.沉香

B.檀香

C.茉莉

D.降香

→解析：五宝香以沉香、檀香、降香、乳香、没药为主，茉莉为宋代以后流行的香料。

9.以下哪种香料气味带有“清凉感”？

A.肉桂

B.薄荷

C.丁香

D.肉豆蔻

→解析：薄荷气味清新，肉桂、丁香、肉豆蔻气味浓烈。

10.中国香道中的“香篆”是什么？

A.香囊

B.香灰

C.香盘

D.香道工具

→解析：香篆是用香粉制成的篆状物，点燃后按时间控制香味，是古代计时熏香工具。

二、多选题（每题4分，共5题）

要求：请根据题干选择所有符合题意的选项。

1.以下哪些属于佛教常用的香材？

A.沉香

B.檀香

C.麝香

D.降香

→解析：沉香、檀香、降香为佛教燃香主要香材，麝香因珍贵少用。

2.中国古典香文化中，“香具”包括哪些？

A.香炉

B.香篆

C.香囊

D.香盒

→解析：香具泛指用于熏香、盛香的器具，以上均属香具范畴。

3.以下哪些香料具有药用价值？

A.肉桂

B.艾草

C.乳香

D.丁香

→解析：肉桂、艾草、乳香、丁香均入中药，有温中、散寒、止痛等功效。

4.唐代宫廷常用的“七宝香”中，可能包括哪些香材？

A.沉香

B.檀香

C.麝香

D.肉桂

→解析：七宝香为唐代宫廷顶级熏香，通常以沉香、檀香、麝香等珍贵香料调制。

5.以下哪些香料属于“动物香料”？

A.麝香

B.象牙香

C.沉香

D.龙涎香

→解析：动物香料来源于动物分泌物，如麝香、龙涎香，象牙非香料，沉香为植物香料。

三、判断题（每题2分，共10题）

要求：请判断题干描述是否正确，正确打“√”，错误打“×”。

1.“香道”起源于中国，唐代达到鼎盛。

→解析：香道源于先秦，唐代因佛教传播而兴盛。

2.沉香是树木的树脂，因此气味类似胶水。

→解析：沉香为树木受伤后分泌的树脂与木质结合形成，气味醇厚，非胶水味。

3.古时“香”主要用于祭祀和礼仪场合。

→解析：香在古代不仅是祭祀用品，也用于日常生活、医疗等。

4.麝香价格昂贵，古代曾作为贡品上供。

→解析：麝香因稀缺性，常作为贡品，但并非唯一贡品。

5.“香篆”是宋代发明的计时工具。

→解析：香篆在唐代已出现，宋代进一步普及。

6.檀香主要产于中国西南地区。

→解析：檀香主产于印度、东南亚，中国少量种植。

7.艾草在古代用于驱蚊和防疫。

→解析：艾草气味芳香，可驱虫，中医认为其有杀菌作用。

8.唐代宫廷香方“五宝香”中不含乳香。

→解析：五宝香以沉香、檀香、降香、乳香、没药为主。

9.香囊是古代香具的一种。

→解析：香囊为盛香囊的器具，属于香具类。

10.“隔火香炉”可延长香材燃烧时间。

→解析：隔火香炉通过文火加热，使香气更持久，非延长燃烧时间。

四、简答题（每题5分，共4题）

要求：请简洁回答问题，每题不超过150字。

1.简述中国香文化