兽药残留检测与危害分析.docxVIP

大家好，这节课我们讲兽药残留的检测（翻页）

兽药残留的检测我们主要从以下三个部分进行讲解，包含兽药残留的危害，兽药残留的种类，兽药残留分析技术概述（翻页）

第一部分我们讲兽药残留的危害。兽药残留的危害主要体现在兽药残留的毒性上，分为七个部分，包括：急性毒性作用、慢性毒性作用、特殊毒性作用、病原菌的耐药性、对胃肠道菌丛的影响、激素样作用和过敏反应。

急性毒性作用例如克伦特罗（瘦肉精）中毒；慢性毒性作用有氯霉素、氨基糖苷类、灰黄霉素中毒等；特殊毒性作用是指“三致作用”，也就是致突变、致癌和致畸。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制剂、喹恶啉类、硝基呋喃类等已被证明具有致