DB13-T 2012-2014 地理标志产品 隆尧大葱.docxVIP

DB13T地理标志产品隆尧大葱

本标准规定了地理标志产品隆尧大葱的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的隆尧大葱。

隆尧大葱为河北省邢台市隆尧县特产，具有悠久的栽培历史和独特的品质特征。其葱白长而粗壮，质地脆嫩，辛辣味适中，富含多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值和药用价值。隆尧大葱的独特品质得益于当地特有的自然地理环境和传统栽培技术，是河北省重要的地理标志农产品之一。

下列术语和定义适用于本标准。

3.1隆尧大葱

指在隆尧县地理标志产品保护范围内，按照传统栽培技术种植，具有特定品质特征的大葱品种。其葱白长度不低于30cm，直径不小于2.5cm，单株重量不低于300g，具有辛辣味适中、质地脆嫩、耐储存等特点。

3.2地理标志产品保护范围

指国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的隆尧大葱地理标志产品保护区域，包括隆尧县行政区域内的东良乡、固城镇、莲子镇、尹村镇、魏家庄镇、山口镇、双碑乡、牛家桥乡、北楼乡、千户营乡、大张庄乡、柳行农场等12个乡镇（农场）。

3.3传统栽培技术

指在隆尧大葱保护区域内，经过长期实践形成的包括选种、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、收获等环节的一整套种植技术体系，是保证隆尧大葱品质特色的重要技术支撑。

4要求

4.1自然环境

4.1.1气候

隆尧县属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，年平均气温13.2℃，无霜期200天左右，年平均降水量550mm左右，光照充足，昼夜温差大，有利于大葱营养物质的积累。

4.1.2土壤

保护区域内土壤以褐土和潮土为主，土层深厚，有机质含量丰富，pH值7.08.0，排水良好，适宜大葱生长。

4.2栽培技术

4.2.1品种选择

选用当地传统品种隆尧大葱，种子纯度不低于95%，发芽率不低于85%。

4.2.2育苗

4.2.3移栽

5月中旬至6月上旬移栽，行距6070cm，株距810cm，栽植深度1015cm，栽植密度1200015000株/亩。

4.2.4田间管理

实行三水三肥管理制度，即移栽水、缓苗水、生长水；基肥、追肥、壮苗肥。中耕除草34次，培土23次，每次培土高度1015cm。

4.2.5病虫害防治

采用农业防治、物理防治和生物防治相结合的综合防治措施，优先使用植物源农药和生物农药，严格控制化学农药的使用。

4.2.6收获

4.3质量要求

4.3.1感官指标

葱白洁白有光泽，长度≥30cm，直径≥2.5cm，单株重≥300g，质地脆嫩，辛辣味适中，无异味，无机械损伤，无病虫害。

4.3.2理化指标

维生素C含量≥25mg/100g，可溶性固形物≥8%，粗纤维≤0.8%，水分≤92%。

4.3.3安全指标

应符合GB2763和GB2762的规定。

5试验方法

5.1感官指标

采用目测、嗅闻、品尝等方法进行检验。

5.2理化指标

5.2.1维生素C含量：按GB/T6195规定的方法测定。

5.2.2可溶性固形物：按GB/T12295规定的方法测定。

5.2.3粗纤维：按GB/T5009.10规定的方法测定。

5.2.4水分：按GB/T5009.3规定的方法测定。

5.3安全指标

按GB2763和GB2762规定的方法测定。

6检验规则

6.1组批

同一产地、同一品种、同一时期收获的产品为一批。

6.2抽样

按GB/T8855规定的方法执行。

6.3检验分类

6.3.1交收检验

每批产品交收前应进行交收检验，检验项目包括感官指标、包装和标志。

6.3.2型式检验

型式检验项目为本标准规定的全部要求。有下列情况之一时，应进行型式检验：

a)新种植基地首次收获时；

b)正常生产时，每年进行一次；

c)栽培技术或环境条件发生重大变化可能影响产品质量时；

d)交收检验结果与上次型式检验有较大差异时。

6.4判定规则

6.4.1全部检验项目均符合本标准要求时，判定该批产品合格。

6.4.2安全指标有一项不合格，即判定该批产品不合格。

6.4.3感官指标和理化指标如有不合格项，允许加倍抽样复检，复检仍不合格的，判定该批产品不合格。

7标志、标签、包装、运输和贮存

7.1标志、标签

7.1.1获得批准的企业，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志。

7.1.2产品标签应符合GB7718的规定，标明产品名称、产地、生产者、生产日期、保质期等内容。

7.2包装

7.2.1包装材料应清洁、干燥、无异味、无污染。

7.2.2包装容器应坚固