蓝莓组培技术手册.docxVIP

专业教学资源库植物组织培养

蓝莓组培认知

一、蓝莓组培意义

蓝莓学名越橘，别名熊果叶、红豆、牙疙瘩，属杜鹃花科越橘属植物，是多年生落叶或常绿灌木，小浆果果树，果实为蓝色近圆形或椭圆形，果实外面包裹一层薄薄的果粉，果肉酸甜多汁，种子细小，有独特风味，口感极好。蓝莓原产北美，全世界约有400个种，我国约91个种，28个变种。主要包括矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、北高丛蓝莓、南高丛蓝莓、兔眼蓝莓等。

蓝莓的营养价值极为丰富，可溶性固形物含量平均12％左右，除常规水果共有的糖、酸外，还含有其它水果所不具备的大量对人体健康有益的物质，如：大量的水溶性酚类色素有15种之多，药理研究发现，蓝莓总花色素苷成分具有促进人视网膜上视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种功能。

蓝莓其商业栽培历史仅有100多年，我国虽然在20世纪的50年代就对笃斯蓝莓进行了栽培，但主要用来酿酒，基本没有鲜食的品种。直到80年代，在国外引进栽培，而进入21世纪之后，蓝莓产业在我国得到了较快的发展，成为一个新兴的水果产业，在促进农村产业结构、农民增收、农业增效等方面发挥了十分重要的作用。

蓝莓的繁殖方式主要有种子播种、扦插繁殖、组培快繁等。其中种子繁殖存在苗木变异大、进入结果期晚、品种易退化等不利因素；扦插繁殖又存在繁殖系数低、枝条用量大、对树体损害大的弊端；而利用组培技术，则可以克服以上繁殖方法的弊端，达到使用较少的材料，获得比常规育苗繁殖更大量、更优质的种苗，同时可通过组培技术，对蓝莓进行脱毒处理，保证品种不受病毒的侵染及引起的退化，提高了苗木的成活率和生长的整齐度。因此，蓝莓的组培技术是一种见效快、成本低、效果好的繁殖手段，目前已在生产上大量应用。

二、蓝莓生长环境条件

温度条件：蓝莓，喜欢凉爽的气候，对生长环境中的温度有要求，绝对最低温度需大于-15℃，小于7.2℃。不同品种对温度的耐受性不同，不同品种抗寒能力不同，矮丛蓝莓抗寒性最强，依次是半高丛、高丛，需要根据不同的品种灵活调节。

2、土壤条件：蓝莓适宜生长的土壤需疏松，还需要有良好的透气性和排水性，富含丰富的有机质，土壤的pH值保持在4.0～5.5之间，活土层在60cm以上，合适的土壤能利于蓝莓生长。

3、光照条件：蓝莓喜欢生长在光照充足的位置，需栽种在向阳处，保证好阳光照射。如果蓝莓缺少阳光的话，生长会受到限制。光照时间的长短与花芽形成的关系很大，16h以上光照导致无法形成花芽，当光照强度缩短时，花芽形成数量增加，适宜的短日照时间为50～65d。

三、蓝莓组织培养发展史

蓝莓的栽培驯化工作1900年始于美国，距今已有百年历史。全球的蓝莓栽培总面积从2010～2018年增长了约40万余公顷，栽培规模遍布全球各地，形成了南美洲、北美洲、南非和撒哈拉、欧洲、北非和地中海以及亚洲和太平洋（亚太地区）等6大产区。美国、智利和加拿大成为全球蓝莓种植面积和产量的前三名，占据了全球栽培面积的91%、产量的92%。中国自2000年产业化生产以来，经过15年的发展，栽培面积和产量列为全球第四位。但是，中国的平均产量仅为1.35吨公顷，相当于美国(5.6吨/公顷)的1/4和智利(6.5吨/公顷)的1/5。

国内对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，根据我国各地不同的气候条件，目前已经形成了蓝莓四大主产区，即，寒地蓝莓（吉林、黑龙江）、温带蓝莓（辽东半岛、胶东半岛）、亚热带蓝莓（长江流域）和西南高海拔蓝莓。蓝莓种植已经遍布全国多个省市，在短短5年间种植面积增长了近6～10倍。截至2020年底，全国栽培面积6.64万hm2，总产量34.72万吨，鲜果产量23.47万吨。其中栽培面积超过4000hm2以上的省份有7个，依次为贵州（15000hm2）、辽宁（7800hm2）、山东（7333hm2）、四川（6667hm2）、安徽（6667hm2）、云南（5000hm2）、吉林（4000hm2）。

四、蓝莓组织培养流程

蓝莓组培繁殖的主要过程是通过获得外殖体（健壮的枝条），经过消毒灭菌后，将外殖体移植到培养基中，建立无菌系，在无菌系建立以后，对其进行增殖及继代培养，当继代培养达到一定规模以后，对其进行生根培养。通过瓶内生根培养或瓶外生根培养，从而培养出符合要求的蓝莓组培苗，主要包括以下流程：

（一）无菌体系的建立

蓝莓组织培养过程可以选取当年生营养枝的幼嫩茎段或茎尖，诱导丛生芽，然后让丛生芽不断增殖，也可以通过选取叶片等来诱导愈伤组织，然后在愈伤组织的基础上再形成丛生芽，再不断的进行增殖。无论选取哪部分材料，我们都需要对外植体进行灭菌。要选择适当的灭菌剂。由于灭菌剂的种类不同，杀菌力也不同，因此选择灭菌剂，既要考虑良好的消毒、杀菌作用，