2025年奶粉质量监管专项考核试卷.docVIP

2025年奶粉质量监管专项考核试卷.doc

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2025年奶粉质量监管专项考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.2025年奶粉质量监管专项考核的重点不包括：

A.农药残留检测

B.微生物指标监控

C.包装材料安全性

D.生产设备维护记录

2.奶粉中允许添加的元素不包括：

A.钙

B.铁

C.铅

D.锌

3.以下哪种检测方法常用于奶粉中蛋白质含量的测定？

A.高效液相色谱法

B.凯氏定氮法

C.原子吸收光谱法

D.紫外分光光度法

4.奶粉生产过程中，哪一步骤对防止微生物污染至关重要？

A.原料筛选

B.杀菌灭菌

C.包装密封

D.仓储管理

5.奶粉包装上必须标注的信息不包括：

A.生产日期

B.生产厂家

C.成分表

D.个人电话

该用户很懒，什么也没介绍

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