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(新)中药制药工程原理与设备试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种过滤设备适用于大规模连续生产且过滤效率较高？

A.板框压滤机

B.真空转鼓过滤机

C.叶滤机

D.袋滤器

答案：B。真空转鼓过滤机是一种连续操作的过滤设备，适用于大规模生产，过滤效率较高。板框压滤机是间歇操作；叶滤机常用于小规模生产；袋滤器主要用于气体中粉尘的过滤。

2.在中药提取中，以下哪种提取方法不属于浸出法？

A.煎煮法

B.渗漉法

C.超临界流体萃取法

D.浸渍法

答案：C。超临界流体萃取法是利用超临界流体的特殊性质进行萃取的方法，不属于传统的浸出法。煎煮法、渗漉法和浸渍法都是通过溶剂将中药中的有效成分浸出的方法。

3.干燥过程中，物料表面温度与空气湿球温度接近的阶段是？

A.预热阶段

B.恒速干燥阶段

C.降速干燥阶段

D.平衡阶段

答案：B。在恒速干燥阶段，物料表面的水分汽化速率等于水分从物料内部向表面的扩散速率，物料表面温度接近空气的湿球温度。预热阶段物料温度升高；降速干燥阶段物料表面温度逐渐升高；平衡阶段物料与空气达到平衡状态。

4.以下哪种粉碎设备适用于热敏性物料的粉碎？

A.球磨机

B.锤式粉碎机

C.气流粉碎机

D.万能粉碎机

答案：C。气流粉碎机在粉碎过程中，物料与高速气流摩擦产生的热量可以通过气流迅速带走，适用于热敏性