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食品检测技术专业人才工匠精神培养初探

摘要：本文分析了工匠精神在高职食品检测人才职业素养的内涵体现，从课程设计、课堂教学、技能竞赛、专业实习四个角度，提出了高职食品检测人才工匠精神的培养路径。

关键词：工匠精神，食品检测技术专业

食品行业是最基本的民生行业，食品的质量安全与人民的生命健康及社会稳定息息相关。食品检测技术专业主要培养食品检测人才，保障人民餐桌及食品安全。习近平在党的十九大报告中提出“弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”。食品检测技术行业要求有科学严谨、精益求精的技术技能；一丝不苟、实事求是的职业操守；爱岗敬业、恪尽职守的职业品德，这也正是工匠精神