中美权威化学教材中概念呈现的对比分析——以“摩尔质量”为例.pdfVIP

2024年第16期化学教与学课程与教材研究/

CHEMISTRYTEACHINGANDLEARNING

中美权威化学教材中概念呈现的对比分析?

以“摩尔质量”为例

谢锐1:2刘万强1**陈拥军²陈澳3

1.湖南科技大学化学化工学院湖南湘潭4112012.长沙市南雅中学

湖南长沙410129

3.长郡自贸临空高级中学湖南长沙410137

摘要：化学概念是化学学科学习的基础，对高中化学学习有着系统性、连贯性的作用。但化学概念教学一直

是教学的难点。本文从概念引入、概念提出、概念应用三个角度对比了中美化学教材中“摩尔质量”概念呈现的特

点，讨论了各自的优点与不足，并得出化学概念教材编写与课堂教学的启示。

关键词：摩尔质量；化学概念；概念教学；教材对比

中图分类号：G632.41文献标识码：B

文章编号：1008-0546(2024)16-0081-06

化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结材有不同的思路和方式。比较中外权威教材，借鉴

构、性质、转化及其应用的一门基础学科。化学概先进的理念，有助于理解其中的逻辑，促进概念形

念是对化学知识的高度凝练和概括，是更高层次的成。“摩尔质量”作为高中化学中典型的化学概念，

理论形态，是化学学科的基石，也是化学学科学习的是衔接“质量”与“数量”的桥梁，也是进行定量计算

基础。²化学概念的形成不仅有助于学生深刻理解的基础。然而在教学中教师往往只关注学生对“物

和系统性地掌握化学学科相关知识理论，还能有效质的量”的理解，而忽视“摩尔质量”概念的形成。

促进学生化学观念的建立和学科核心素养的发展。因此，本文基于已有研究，总结提炼出概念呈现

然而，由于化学概念的高度抽象性和概括性，教过程，并选取2019年人教版高中化学必修第一册（以

学实践中常常存在一种倾向，即教师只强调概念的下简称“人教版教材)和美国主流化学教材《Glencoe

含义与应用，而忽视了采用科学方法促进概念的形ScienceChemistry:CONCEPTSANDAPPLICATIONS》

成过程。此外，在考试评价方面，通常缺乏对概念内(以下简称“GSC教材”)中的“摩尔质量”内容进行比

涵及概念学习过程中科学方法的考查。最终，这些较分析，以期为化学概念的教材编写与教学实践提

问题导致学生在学习化学概念时往往仅限于表面记供思路与启示。

忆与机械应用，而难以深刻理解这些概念的学科

内涵。一、概念呈现过程

教材是依据课程标准编制的、是系统反映学科不同的学者对于概念教学研究的思路不同（见

内容的教学用书，是教学的主要依据。对于概念的表1)。吴俊明等[3基于认知心理学提出了化学概念

形成过程，教材的编写逻辑直接影响教师教学思路教学的五个阶段；姜宏文[4、周仁鸽[5]、刘秀英等[6]、

和学生概念学习过程。当下，随着课程改革的推行，刘月萍等切依据知识呈现过程提出化学概念教学的

教材也在不断更新。对于化学概念的呈现，各国教思路。无论是哪一种概念教学的观点，概念呈现过

*基金项目：本文系湖南省教育厅资助科研项目（重点）“高中化学课程思政实施困境及其破解路径研究”（22A0328)、湖南省

学位与研究生教学改革研究项目“化学专业研究生课