苏教化学选修有机化学基础专题4第三单元醛羧酸说课稿.pptxVIP

第三单元醛羧酸

醛的性质和应用

自然界中广泛存在醛

含有香草醛的兰花

杏仁含苯甲醛

乙醛的物理性质

乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。

分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式

化学性质

活动与探究

⑴银镜反应

a.配制银氨溶液：取一洁净试管，加入2mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。

b.水浴加热：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。

Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+

AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O

现象：试管壁上出现银镜

注意事项：

（1）试管内壁必须洁净；

（2）必须水浴；

（3）加热时不可振荡和摇动试管；

（4）须用新配制的银氨溶液；

（5）乙醛用量不可太多；

（6）实验后除银镜：HNO3浸泡，再水洗

银镜反应的用途：

⑴检验醛基的存在和醛基的数目

⑵工业上用来制瓶胆和镜子

⑵与碱性的新制氢氧化铜（菲林试剂）反应

活动与探究

a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液3~4滴，振荡。

Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓

b、乙醛的氧化：加0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。

碱必须过量

现象：产生砖红色沉淀

醛分子中的醛基，可被银氨溶液和碱性的新制Cu(OH)2浊液氧化成羧酸，该羧酸与碱反应形成羧酸盐。

2、医院如何检验病人患有糖尿病？

用新制的氢氧化铜(菲林试剂)检验

思考：

1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？

葡萄糖分子中有醛基

常用的氧化剂：

银氨溶液、碱性的新制Cu(OH)2、O2、

溴水、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。

CH3CH2OH

小结：

b弱氧化剂：银氨溶液、新制的Cu(OH)2

c使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色

a催化氧化

甲醛（也叫蚁醛）

1、结构

分子式：

CH2O

结构简式：

HCHO

结构式：

思考：推测甲醛的分子形状和1H-NMR谱图？

平面形分子

只有一个波峰

2、物理性质：常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体，甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和杀菌能力。

3、甲醛的用途

防腐杀菌剂（浸制标本）；

制药（农药、消毒剂），香料，染料；

制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶等等。

4、甲醛的化学性质

⑴银镜反应

1mol甲醛最多可以还原得到4molAg。

⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应

⑶还原反应

P80观察与思考

缩聚反应

甲醛中有2个活泼氢可被氧化

酚醛树脂

P81拓展视野《酮》

碳原子数相同的醛和酮是同分异构体，但是由于酮分子中不含有醛基，所以不能发生银镜反应，也不能和新制氢氧化铜反应。但可催化加氢成醇。

酮类中最简单的是丙酮(C3H6O),核磁共振谱图

只一峰值。常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。

P80观察与思考:酚醛树脂的制备

在不同催化剂条件下生成

线型或体型酚醛树脂

尿素与甲醛也可生成高分子材料脲醛树脂

为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜

甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛食用过量会休克和致癌

七、甲醛的危害

花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧经检测车内甲醛含量高

林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。

儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病

给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全

去甲醛十大植物高手

吊兰

龙舌兰

练习1．A是一种可以作为炸药的有机物，请根据下列反应图示中各有机化合物的关系（无机物均已略去未写），回答问题：

（1）写出下列有机物的结构简式；A：

，C：

，E：

（2）写出下列反应的反应类型：C→D：

；D→E：

。

（3）写出下列反应的化学方程式：A→B：

；

A→C：

。

练习2．已知