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温度逆境交叉适应对葡萄叶片光合生理响应的研究

一、引言

（一）研究背景与意义

在全球气候变化的大背景下，极端温度事件的发生愈发频繁，这对众多植物的生长发育造成了极为严重的影响，葡萄自然也难以幸免。葡萄作为一种广泛种植且经济价值颇高的果树，高温和低温胁迫会显著影响其生长周期、光合作用、果实品质以及最终的产量。在葡萄的生长过程中，高温可能致使葡萄的光合作用受到抑制，呼吸作用增强，从而消耗过多的光合产物，影响果实的糖分积累和品质形成；低温则可能导致葡萄遭受冻害，细胞膜受损，代谢活动紊乱，进而影响植株的正常生长和发育。

不过，植物自身具备一种独特的能力——交叉适应，即当植物经历某种逆境后，能够提高对其他逆境的抵抗能力。通过温度逆境锻炼来诱导葡萄产生交叉适应能力，是提升其抗逆性的一种有效途径。这种方式不仅能够增强葡萄对温度逆境的耐受能力，还可能对其生长发育和产量品质产生积极影响。

叶片作为葡萄进行光合作用的关键器官，其光合生理过程对温度逆境的响应，在很大程度上反映了葡萄的抗逆机制。光合作用是植物生长发育的基础，它直接关系到植物的能量获取和物质合成。在温度逆境下，葡萄叶片的光合生理会发生一系列复杂的变化，如光合色素含量的改变、光合酶活性的变化、气孔导度的调节以及光系统功能的波动等。深入研究这些变化，对于我们揭示葡萄的抗逆机理，制定科学合理的栽培调控措施，以提高葡萄的抗逆性和产量品质，具有至关重要的理论和实践意义。

（二）国内外研究现状

植物交叉适应现象在小麦、水稻、玉米等多种作物中均已得到证实，相关研究已经对其信号转导途径、基因表达调控以及生理生化响应机制等方面展开了深入探究。然而，在葡萄领域，虽然已有研究表明高温锻炼能够提升葡萄的抗氧化酶活性，有效减轻膜脂过氧化损伤，增强葡萄对高温胁迫的耐受性，但对于高温锻炼如何影响葡萄在低温胁迫下的光合保护效应，以及温度逆境交叉适应的协同机制，目前仍存在诸多未知，亟需进一步深入研究。

叶绿素荧光参数能够灵敏地反映光系统Ⅱ（PSⅡ）的功能状态，如PSⅡ的最大光化学效率（Fv/Fm）、实际光化学效率（ΦPSⅡ）等参数，在温度逆境下会发生显著变化，这些变化与光合电子传递、能量分配以及光保护机制密切相关。同时，光合指标如净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（Tr）等，也能直观地反映葡萄叶片的光合能力和气体交换状况，它们在温度逆境下的动态变化，对于评估葡萄的光合生理状态至关重要。结合抗氧化系统中抗氧化酶活性（如超氧化物歧化酶SOD、过氧化物酶POD、过氧化氢酶CAT等）和抗氧化物质含量（如抗坏血酸AsA、谷胱甘肽GSH等）的分析，可以全面深入地揭示温度逆境对葡萄叶片的影响，为探究葡萄的抗逆机制提供更为丰富和准确的信息。

二、材料与方法

（一）实验材料

本实验精心选取了中国科学院植物研究所培育的“京秀”葡萄扦插苗作为研究对象。扦插苗培育完成后，将其置于温室中进行培养，待生长至四叶一心期时，便进入了实验的关键阶段。此时，将所有扦插苗分为两组，一组为高温锻炼组，另一组为未锻炼对照组。高温锻炼组的葡萄扦插苗需在35℃的环境中预处理12小时，以模拟高温逆境对葡萄植株的影响；而未锻炼对照组则在25℃的适温环境中正常培养，作为实验的对照标准。为了确保实验结果的准确性和可靠性，每组均设置了3次生物学重复，尽可能地减少实验误差，使实验结果更具说服力。

（二）温度处理与胁迫设置

亚适温与适温对照：将高温锻炼组和未锻炼对照组的葡萄扦插苗分别置于25℃（适温）和20℃（亚适温）的培养箱中，进行为期12小时的处理。处理完成后，立即测定其基础光合参数，以此来了解不同温度条件下葡萄叶片在初始状态下的光合能力，为后续的实验分析提供基础数据。

极端温度胁迫：对高温锻炼组和未锻炼对照组分别进行极端温度胁迫处理。高温锻炼组进行40℃的高温胁迫，未锻炼对照组进行-5℃的低温胁迫。在胁迫处理过程中，分别于0小时、3小时、6小时和12小时这四个时间节点进行取样，随后对所取样品进行叶绿素荧光参数以及抗氧化指标的分析。通过对不同时间点样品的分析，可以清晰地观察到葡萄叶片在极端温度胁迫下，其叶绿素荧光特性以及抗氧化系统的动态变化，从而深入探究温度逆境对葡萄叶片光合生理和抗逆机制的影响。

（三）测定方法

光合生理指标：使用LI-6400光合测定系统测定净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（Tr）。在进行测定时，需将葡萄叶片小心地放置在LI-6400光合测定系统的叶室中，确保叶片与叶室紧密贴合，以保证气体交换的准确性。然后，设置好合适的测量参数，如光强、CO?浓度、温度等环境参数，使其尽可能接近葡萄植株的实际生长环境。启动仪器后，系统会实时测量并记录叶片在光照条件