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中国香材鉴别师高级专业技能面试题及考核要点

一、单选题（每题2分，共20题）

要求：根据题干描述，选择最符合中国香材鉴别标准的答案。

1.（2分）在中国香材鉴别中，以下哪种方法最能体现“望、闻、问、切”的全面性？

A.仅通过气味快速判断香材种类

B.结合外观、质地、气味及产地信息综合分析

C.依赖仪器检测数据确定香材真伪

D.通过权威证书验证香材产地

2.（2分）以下哪种香材的鉴别要点最注重“火候”与“烟熏效果”？

A.顶级沉香（海南沉水）

B.云南普洱茶香（陈化年份）

C.新疆伊犁薰衣草（花期与蒸馏工艺）

D.顶级金丝楠木（油性密度）

3.（2分）中国传统香道中，以下哪种香材的鉴别最强调“空闻”（气味在空间中的扩散性）？

A.檀香（定香持久）

B.雪松（线性香韵）

C.沉香（幽深绵长）

D.降香黄檀（辛辣锐利）

4.（2分）以下哪种香材的鉴别最注重“油线”与“肉桂纹”？

A.缅甸红土沉香

B.阿里山沉香

C.越南芽香

D.檀香（老山檀香）

5.（2分）中国传统香材中，以下哪种香材的鉴别最强调“结油度”与“油脂晶体形态”？

A.雪松精油

B.檀香粉

C.沉香原材（电木沉香鉴别）

D.降香黄檀（海南黄花梨）

6.（2分）以下哪种香材的鉴别最注重“蜜蜡香”与“木脂素含量”？

A.沉香（海南星洲系）

B.檀香（印度老山檀香）

C.雪松（加拿大产）

D.阿里山沉香（蜜蜡香型）

7.（2分）中国传统香材中，以下哪种香材的鉴别最强调“鸡油香”与“蜜蜡油滴”？

A.越南芽香

B.缅甸红土沉香

C.海南沉水（蜜蜡油型）

D.降香黄檀（老山檀香）

8.（2分）以下哪种香材的鉴别最注重“凉意”与“木脂素锐度”？

A.檀香（老山檀香）

B.雪松（加拿大产）

C.阿里山沉香（凉意明显）

D.沉香（电木沉香鉴别）

9.（2分）中国传统香材中，以下哪种香材的鉴别最强调“木脂素含量”与“香气穿透力”？

A.沉香（海南星洲系）

B.檀香（印度老山檀香）

C.雪松（加拿大产）

D.阿里山沉香（凉意明显）

10.（2分）以下哪种香材的鉴别最注重“冰片香”与“樟脑含量”？

A.沉香（海南星洲系）

B.檀香（印度老山檀香）

C.雪松（加拿大产）

D.阿里山沉香（凉意明显）

二、多选题（每题3分，共10题）

要求：根据题干描述，选择所有符合中国香材鉴别标准的答案。

1.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响沉香的鉴别？

A.产地（海南、越南、缅甸）

B.油脂含量（蜜蜡油型、鸡油香型）

C.香韵层次（幽深绵长、清凉锐利）

D.加工工艺（电木沉香、化学仿冒）

2.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响檀香的鉴别？

A.产地（印度老山檀香、越南黑檀）

B.油性（油线清晰度、油脂晶体形态）

C.香韵（甜润、清凉、辛辣）

D.加工工艺（老粉檀香、新粉檀香）

3.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响雪松的鉴别？

A.产地（加拿大、新疆）

B.香气（松脂香、木质香）

C.质地（油脂含量、线性扩散）

D.加工工艺（精油、原木）

4.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响沉香的鉴别？

A.油脂形态（鸡油香、蜜蜡油）

B.香韵层次（幽深绵长、清凉锐利）

C.产地（海南星洲系、越南芽香）

D.加工工艺（电木沉香、化学仿冒）

5.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响檀香的鉴别？

A.油性（油线清晰度、油脂晶体形态）

B.香韵（甜润、清凉、辛辣）

C.产地（印度老山檀香、越南黑檀）

D.加工工艺（老粉檀香、新粉檀香）

6.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响雪松的鉴别？

A.产地（加拿大、新疆）

B.香气（松脂香、木质香）

C.质地（油脂含量、线性扩散）

D.加工工艺（精油、原木）

7.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响沉香的鉴别？

A.油脂形态（鸡油香、蜜蜡油）

B.香韵层次（幽深绵长、清凉锐利）

C.产地（海南星洲系、越南芽香）

D.加工工艺（电木沉香、化学仿冒）

8.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响檀香的鉴别？

A.油性（油线清晰度、油脂晶体形态）

B.香韵（甜润、清凉、辛辣）

C.产地（印度老山檀香、越南黑檀）

D.加工工艺（老粉檀香、新粉檀香）

9.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影响雪松的鉴别？

A.产地（加拿大、新疆）

B.香气（松脂香、木质香）

C.质地（油脂含量、线性扩散）

D.加工工艺（精油、原木）

10.（3分）中国传统香材中，以下哪些因素会影