健康活动食品安全管理.pptxVIP

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2025-11-23 发布于黑龙江
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健康活动食品安全管理.pptx

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健康活动食品安全管理;目?录;食品安全与健康活动概述;定义与关联性分析;保障参与者身体健康;运动健身类活动;食品安全法规与标准;国家食品安全法规要求;活动餐饮行业执行标准;餐饮企业应明确食品安全责任人，负责制定和执行食品安全管理制度。;风险识别与控制措施;;车间卫生;食品储存与运输规范;活动食品安全保障流程;;;突发问题响应预案;健康活动餐饮管理实践;菜单设计与营养搭配;特殊群体饮食需求应对;餐具消毒;宣教与协同管理策略;参与者食品安全教育;加强卫生、食药监、质检等部门的沟通与合作，实现食品安全信息的及时共享和互通。;;THANKS