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餐饮业计划书

餐饮业计划书篇「一」

创业的项目：

西南风味烙锅餐饮店。

创业类别：

食品餐饮类

我们的项目属于第产业的食品餐饮类。

产品介绍：

所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店，它可以称之为

“无汤火锅”。它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般大圆

孔的洞，一个液化灶和液化气。接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配菜时用

很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙来吃了！

最后，桌上放上辣椒，味精，盐。个人根据自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味

精，盐配好，一顿特色美食就此大功告成。

创业的可行性：

通过七上一下来进行分析。

第一、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场空白的

这样的一个特色餐饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。从投资成本来说，这

个是一个低投资高回报的一个创业点子。

第二、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大学生消

费者是我们的第一消费者。作为餐饮店，我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店，根

据大学生的消费习惯特点，我们的特色餐饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的

价位适中，菜量多，味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣

传、热情周到的服务，肯定会受到大学生们的青睐。特别是西南的大学生，在这里

可以感受到家乡菜的感觉。

第、装修上：餐饮店的店面按照大学生的品味精装修，时尚化、个性化，给

每位消费者创造一个良好的饮食环境；

第四、着装上：服务员要统一着装，要塑造良好的品牌形象。

第五、营销策略上：可以提前预定，开办会员卡，适当的促销、积分活动等。

第六、卫生上：我们的餐饮店的食品必须保持色香味俱全保证食品的安全

制作过程的透明化让消费者吃得放心吃得舒心。

第七、前景上：我们的特色餐饮店的就目前的市场来看前景是非常大的。首

先西南特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白潜在的消费群很大有足够

的消费者优势。根据实地观察及近几年的消费调查显示各高校外的小吃店都是

稳赢不赔的。其次大学生周边市场大都是小店面而且食品的安全卫生没有保

障店面小装修差服务差等。因此我们的经营理念、服务态度、装修特色等

是我们相比市场其他的餐饮的极大优势C

第八、创业满腔热情卜：我们灵性团队不仅是仅仅有个创业点子更有创业理

想、创业的满腔热情。会把我们的全部热情、全部力量投入到其中。

创业风险

餐饮店经营的最大风险是市场风险定价风险产品风险管理风险。

1、市场风