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牙齿健康食物分类小班教学指南

演讲人：

日期:

目录

02

关键营养素解析

01

食物基础分类

03

饮食行为建议

04

常见认知误区

05

互动教育模块

06

课程实施方案

01

食物基础分类

奶制品

如牛奶、酸奶、奶酪等，富含钙质和乳酸菌，有助于牙齿坚固和抵抗口腔细菌。

蔬果类

如苹果、梨、胡萝卜、芹菜等，富含纤维，有助于牙齿清洁和牙龈健康。

坚果及种子

如核桃、杏仁、亚麻籽等，富含天然抗氧化剂和微量元素，有助于牙齿健康。

高蛋白食物

如瘦肉、鱼、禽肉、豆类等，富含蛋白质，有助于牙齿修复和再生。

有益牙齿健康食物

如汽水、可乐等，含磷酸盐，易腐蚀牙齿。

碳酸饮料

如柑橘类水果、果汁等，过量摄入会损害牙釉质。

酸性食物

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04

如糖果、巧克力、饼干等，含糖量高，易导致蛀牙。

糖果及甜食

如骨头、坚果外壳等，易造成牙齿裂纹或磨损。

坚硬食物

可能损害牙齿食物

如蜜饯、果脯等，易粘附在牙齿上，导致细菌滋生。

黏性食物

需控制摄入的临界食物

如薯片、炸鸡等，含高油、高盐、高糖，对牙齿健康不利。

加工食品

如啤酒、红酒等，含酒精，易刺激牙龈和口腔黏膜。

酒精类饮品

含咖啡因及色素，易导致牙齿染色和牙釉质磨损。

咖啡及茶类

02

关键营养素解析

钙磷强化型食物

奶制品

如牛奶、酸奶、奶酪等，含有丰富的钙和磷，是牙齿的主要构成物质。

豆制品

如豆腐、豆浆、豆腐干等，也含有丰富的钙和磷，有助于牙齿健康。

绿叶蔬菜

如菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等，含有较高的钙和磷，有益于牙齿的生长和强度。

水果蔬菜

如苹果、梨、胡萝卜、芹菜等，富含维生素和纤维，可刺激唾液分泌，中和口腔酸性环境，预防龋齿。

维生素防龋型食物

蛋类食物

如鸡蛋、鹌鹑蛋等，富含维生素D，有助于钙的吸收和利用，有益于牙齿健康。

肝脏和鱼肝油

这些食物富含维生素A和D，有助于牙齿的发育和牙釉质的形成。

膳食纤维自洁型食物

全谷类食物

如全麦面包、糙米、燕麦等，富含膳食纤维，有助于清洁牙齿表面，预防牙菌斑的形成。

坚果和种子

海藻类食物

如核桃、杏仁、南瓜子等，也富含膳食纤维，可以作为健康的零食选择，有益于牙齿健康。

如海带、裙带菜等，富含膳食纤维和胶质，有助于清洁牙齿和口腔，预防牙病。

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03

饮食行为建议

餐后立即清洁

使用牙刷、牙线或漱口水等工具，有效清除牙齿表面和牙缝中的食物残渣和菌斑。

清洁方式

监督与教育

家长或老师应监督孩子正确清洁牙齿，并教育他们养成良好的口腔卫生习惯。

在吃完食物后，应尽快清洁牙齿，避免食物残渣在口腔内滋生细菌，损害牙齿健康。

餐后牙齿清洁时机

零食摄入频率控制

控制摄入量

适量摄入零食，避免过量食用导致牙齿受损。

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01

选择健康零食

选择含糖量低、对牙齿有益的零食，如坚果、水果、酸奶等。

合理安排时间

将零食安排在正餐之间，避免影响正常饮食和牙齿健康。

含糖饮料是导致牙齿蛀牙的主要因素之一，应尽量避免或限制摄入。

饮品选择注意事项

避免含糖饮料

在口渴时，最好选择清水或淡茶等无糖饮品，以保持口腔清洁。

选择清水或淡茶

合理控制饮用量和时间，避免在睡前或长时间口腔内残留含糖饮品。

注意饮用量和时间

04

常见认知误区

并非所有酸性食物都有害

很多水果和饮料都含有酸性物质，但适量摄入对牙齿并无害处。关键在于控制摄入量和频率。

酸性食物后需及时漱口

酸性食物会软化牙釉质，吃完后应尽快漱口，以减少酸性物质对牙齿的侵蚀。

酸性食物误解

很多加工食品，如糖果、饼干、果汁等都含有大量糖分，应尽量避免或限制摄入。

识别加工食品中的糖分

碳水化合物在口腔中会被细菌分解成酸，同样会损害牙齿。因此，要控制碳水化合物的摄入量。

注意碳水化合物转化

糖分隐藏形式

硬度适中有利于清洁

并非越硬越好

过硬的食物可能导致牙齿磨损或损伤，因此要注意食物的硬度适中。同时，咀嚼时要均匀用力，避免用牙咬硬物。

适当硬度的食物，如苹果、胡萝卜等，在咀嚼过程中可以摩擦牙齿表面，有助于去除牙菌斑和食物残渣。

硬度与清洁关系

05

互动教育模块

食物分类配对游戏

食物分类卡片

将食物分成对牙齿有益和有害的两类，制作成卡片，让孩子进行配对游戏。

牙齿模型与食物

使用牙齿模型，让孩子将食物放在不同的牙齿部位，了解食物对牙齿的影响。

分类竞赛

组织孩子们进行食物分类竞赛，看看谁能够更快地分辨出对牙齿有益的食物。

酸碱试剂

准备一些酸碱试剂，让孩子们通过试剂的颜色变化来了解食物的酸碱度。

酸碱值模拟实验

食物样本

准备一些常见食物，如水果、蔬菜、糖果等，让孩子们进行实验。

实验记录

让孩子们记录每个食物样本的酸碱度，并讨论食物对牙齿健康的影响。

食谱设计

让孩子们将自己设计的食谱展示出来，并讲解食谱中每种食物对牙齿的益处。

食谱展示

食谱评选

通过孩子们的投票，评选出最受