DB34∕T 3032-2017 中药材加工技术规程 知母.docxVIP

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DB34

安徽省地方标准

DB34/T3032—2017

中药材加工技术规程知母

TechnicalproceduresfortheprocessingofChinesemedicinalmaterialsRhizoma

anemarrhenae

文稿版次选择

2017-12-30发布2018-01-30实施

安徽省质量技术监督局发布

I

DB34/T3032—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽海鑫药业有限公司提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：安徽海鑫药业有限公司、安徽盛海堂中药饮片有限公司、亳州市质量技术监督局、亳州市民兴中药材种销农民专业合作社、亳州市产品质量监督检验所、安徽工匠质量标准研究院有限公司。

本标准主要起草人：陈子海、唐超、黄萍、史玉霞、翟利梅、牛伟、刘维波、刘文苹。

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中药材加工技术规程知母

1范围

本标准规定了知母的加工工艺流程、采收、干燥、包装和贮藏的要求。

本标准适用于知母的加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

SB/T11182中药材包装技术规范

《中华人民共和国药典》2015年版（一部）

3加工工艺流程

3.1原药加工工艺

采收→清洗→干燥、脱毛→包装

3.2产地切片加工工艺

采收→清洗→干燥、脱毛→切片→干燥→包装

4采收

4.1时间

生长期2年，秋、冬季节采收。

4.2方法

采用机械或人工采收。挖出后，除去芦头、根须等部分。

5环境条件

生产操作场所，应按照GB14881的规定执行。

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6清洗

将根条用清水反复清洗至表面无泥沙，生产加工用水应符合GB5749的规定。

7干燥、脱毛

7.1热风循环烘箱干燥

热风循环烘箱干燥分为两个阶段。

——第一阶段：温度控制在45℃,干燥时间5h，水分为20％以下。然后取出用滚筒式脱毛机用进行去毛脱皮，去皮率应大于98％。

——第二阶段，有以下两种方式：

a)原药干燥。将脱毛去皮后的知母再置于热风循环烘箱干燥设备内干燥温度控制在55℃以下，干燥时间5h，水分在12％以下。

b)产地切片干燥。将脱毛去皮后的知母切制成类圆形的薄片，厚度控制在1mm～2mm，无连片和异形片。将切制好的知母片再置于隧道式微波干燥设备内干燥，温度控制在50℃,干燥时间为2h～3h,水分在12％以下。

7.2隧道式微波干燥

7.2.1调试

7.2.1.1将知母均匀平铺在传送带，无空隙。

7.2.1.2开启微波设备，进行调试，实时观察，连续实验三次，确定知母的干燥最佳时间、转速及水分。

7.2.2微波设备运行参数

微波频率：2450±50MHz

输出功率：30KW（可调）

微波功率：15KW

传动速度：1.5m/min

7.2.3微波干燥

分二个阶段进行：

——第一阶段：将洗净后的知母放入履带，干燥30min，水分控制在20％左右，用滚筒式脱毛机用进行去毛脱皮，去毛率应大于98％。

——第二阶段，有以下两种方式：

a)原药干燥。传动速度控制在1.5m/min,干燥时间25min，水分在12％以下。

b)产地切片干燥。将脱毛去皮后的知母切制成类圆形的薄片，厚度控制在1mm～2mm，无连片和异形片。将切制好的知母片再置于隧道式微波干燥设备内干燥，传动速度控制在1.5m/min,干燥时间20min，水分在12％以下。

8质量要求

应符合《中华人民共和国药典》2015年版（一部）规定。

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9包装和贮藏

9.1包装

9.1.1知母原药药材采用麻袋、编制袋等容具包装；切片药材可采用食品级聚乙烯内袋，外用编织袋包装。包装材料应清洁、干燥、无污染、无异味、无破损。

9.1.2标签应按照GB7718的规定执行，标识应按照GB/T191的规定执行，包