《QBT 1382-2014 葡萄罐头》(2026年)实施指南.pptxVIP

;目录;;;（二）相较于旧版标准，QB/T1382-2014在技术要求、指标设定上的核心修订亮点分析;;;;（二）标准中葡萄原料成熟度的判定标准与检测方法，避免原料过熟或未熟问题;;;;（二）装罐与注液环节：标准对罐型选择、装罐量、糖水配制比例的要求及常见操作误区纠正;;

四、解析感官指标：QB/T1382-2014葡萄罐头色泽、风味、组织形态要求及感官评定实操方法深度指导;标准中葡萄罐头色泽的合格判定标准：正常色泽范围、不允许出现的异常色泽及影响因素分析;;（三）组织形态要求：果肉完整性、软硬程度标准及感官评定中如何准确判断组织形态是否达标;