大班食品安全课教案课件_1.pptVIP

大班食品安全课教案主题：食品安全我懂得

第一章：食品安全的重要性为什么要关注食品安全？食品安全直接关系到我们每一个小朋友的健康成长。我们每天都要吃很多食物，如果吃了不安全的食品,就可能会生病，影响我们快乐地学习和玩耍。近年来，食品安全事件时有发生，幼儿由于身体抵抗力较弱，更容易受到不安全食品的伤害。因此，从小培养食品安全意识非常重要。小朋友需要特别注意不吃来路不明的食物学会看食品包装信息拒绝垃圾食品的诱惑

我是食品安全小专家！

设计意图贴近生活实际结合幼儿日常饮食经验，从他们熟悉的食物入手，让食品安全教育更加生动有趣，易于理解和接受。培养辨别能力通过观察、比较、实践等方式，让幼儿学会辨别安全食品与不安全食品，掌握基本的食品安全知识。增强自我保护

活动目标01认识危险食品能够识别垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品，了解它们的基本特征和表现形式。02掌握辨别方法学会通过看、闻、摸等感官方式，以及观察食品包装信息来辨别食品的安全性。03增强拒绝意识建立主动拒绝不安全食品的意识，能够在日常生活中做出正确的食品选择。04养成良好习惯培养健康的饮食习惯，成为食品安全的小小宣传员，向家人朋友传递正确知识。

第二章：什么是垃圾食品？垃圾食品的定义垃圾食品是指那些高糖、高盐、高脂肪，但营养价值很低的食品。这些食物吃起来可能很香、很好吃，但对我们的身体健康没有好处。常见的垃圾食品油炸食品：炸鸡、薯条、油条等方便食品：方便面、火腿肠等甜食零食：糖果、巧克力、饼干等碳酸饮料：可乐、汽水等含糖饮料膨化食品：薯片、虾条等

垃圾食品的危害导致肥胖垃圾食品含有大量的油脂和糖分，经常吃会让小朋友变得越来越胖，影响身体健康和活动能力。引起蛀牙糖果、饮料等甜食会腐蚀牙齿，让我们的牙齿变黑、疼痛，影响吃饭和说话。营养不良垃圾食品虽然能填饱肚子，但缺乏身体需要的营养，会让我们长不高、没力气。降低免疫力经常吃垃圾食品会影响身体的抵抗力，让我们容易生病、感冒。

垃圾食品的诱惑与危害为什么看起来很诱人？颜色鲜艳，包装漂亮味道香甜，口感酥脆广告宣传吸引人随处可见，购买方便小贴士好吃不等于健康！我们要学会控制自己，选择对身体有益的食物，而不是只追求味道好的食品。

第三章：认识三无食品什么是三无食品？无生产日期不知道什么时候生产的，可能已经过期变质了。无厂名厂址不知道在哪里生产的，找不到负责的厂家。无质量合格证没有经过检验，质量无法保证，可能有问题。这些食品来源不明，生产环境和卫生条件都无法保证，存在很大的安全隐患。小朋友们在购买食品时，一定要仔细检查包装上的信息！

三无食品的危害为什么三无食品这么危险？三无食品通常在不卫生的小作坊里生产，没有经过正规的质量检验。这些食品可能含有对身体有害的添加剂、色素，甚至混入了脏东西和细菌。可能导致的后果：食物中毒：出现腹痛、腹泻、呕吐等症状过敏反应：皮肤红肿、瘙痒，严重时呼吸困难慢性伤害：长期食用影响生长发育急性疾病：可能需要送医院治疗特别提醒在学校门口、小卖部经常能看到价格便宜、包装简陋的零食，这些很可能就是三无食品，千万不要购买！

三无食品的黑暗生产环境这些不合格的食品往往在肮脏、昏暗的小作坊里生产，地面污水横流，墙壁发霉，苍蝇乱飞。工人不戴手套和口罩，使用过期的原料和不干净的水。想想这样的环境，你还敢吃吗？所以，我们一定要选择正规厂家生产的、有完整标识的食品，保护自己的健康！

第四章：腐烂变质食品如何识别食品变质？看颜色新鲜食品颜色鲜艳自然，变质后颜色会变暗、变黑或出现不正常的斑点。比如苹果表面出现褐色软斑，面包长出绿色或白色霉菌。闻气味新鲜食品有自然的香味，变质食品会散发出酸臭味、腐败味或其他异常气味。打开包装后如果闻到奇怪的味道，一定不要吃。摸质地新鲜食品质地正常，变质后可能变软、变黏或者变硬。比如面包发霉后会变软发黏，饼干受潮后会变软失去酥脆感。查包装包装食品如果胀袋、漏气或包装破损，很可能已经变质。罐头如果鼓起来了，也说明里面的食物坏了。

变质食品的危害食用变质食品的后果腐烂变质的食品中含有大量有害细菌和毒素，这些物质会对我们的身体造成严重伤害。幼儿的肠胃功能还不够强大，抵抗力较弱，食用变质食品的危害更大。常见症状肚子疼痛、绞痛恶心呕吐腹泻拉肚子发烧头晕严重时需要住院治疗重要提醒：如果吃了变质食品身体不舒服，要立即告诉老师或家长，及时就医！

腐烂变质食品的危险信号观察外观发现食物表面有霉斑、变色或异常闻一闻气味闻到酸臭、腐败或其他异味检查质地触感变软、变黏或异常立即丢弃发现任何异常立刻扔掉，不要食用

第五章：如何辨别不安全食品？食品安全辨别三步法第一步：仔细看包装检查包装是否完整，有没有破损。查看生产日期、保质期、厂名厂址等信息是否齐全清晰。寻找QS标志或SC标志等安全认证标识。第二步：认真闻气味打开包装后闻一闻，新鲜食品应该有