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2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第804期

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.下列哪种烟草属于烤烟类型？()

A.白肋烟

B.晒烟

C.香料烟

D.车前子烟

2.烟叶评级时，下列哪个指标表示叶片的厚薄？()

A.叶色

B.叶形

C.叶质

D.叶面

3.烟叶调制过程中，下列哪个阶段是决定烟叶香气品质的关键？()

A.初烤

B.定色

C.熄火

D.精烤

4.下列哪种设备用于烟叶的切丝加工？()

A.切丝机

B.烟梗分离机

C.烟叶揉搓机

D.烟叶干燥机

5.烟叶复烤过程中，下列哪种现象称为“焦边”？()

A.叶色加深

B.叶片卷曲

C.叶边焦糊

D.叶片破裂

6.烟叶分级时，下列哪个等级属于中等级别？()

A.优等

B.一等

C.二等

D.三等

7.烟叶水分含量过高会导致哪些问题？()

A.烟叶易碎

B.烟叶燃烧不稳定

C.烟叶发霉

D.以上都是

8.烟叶生产中，下列哪个环节是保证烟叶品质的关键？()

A.选种

B.种植

C.调制

D.包装

9.烟叶加工过程中，下列哪种添加剂可以提高烟叶的香气？()

A.香精

B.柠檬酸

C.甜味剂

D.色素

二、多选题(共5题)

10.烟叶调制过程中，以下哪些因素会影响烟叶的香气？()

A.烟叶品种

B.烟叶成熟度

C.烟叶水分含量

D.烟叶厚度

11.以下哪些是烟叶加工过程中可能使用的设备？()

A.切丝机

B.烟梗分离机

C.烟叶揉搓机

D.烟叶干燥机

12.烟叶评级时，以下哪些指标是评价烟叶品质的基本要素？()

A.叶色

B.叶形

C.叶质

D.叶面

13.以下哪些是烟叶种植管理中的关键环节？()

A.选种

B.整地

C.施肥

D.病虫害防治

14.烟叶复烤过程中，以下哪些措施有助于提高烟叶的品质？()

A.控制复烤温度

B.调整复烤时间

C.优化复烤工艺

D.使用高效复烤设备

三、填空题(共5题)

15.烟叶评级中，根据叶片颜色、形状、质地等特征，将烟叶分为若干等级，其中优等烟叶的质量最高，通常指叶色鲜绿、叶形完整、叶质厚实、叶面光滑的烟叶。

16.烟叶加工过程中，为了提高烟叶的香气和品质，通常会进行调制，调制过程中通过控制温度、湿度和通风等条件，使烟叶发生一系列生物化学变化。

17.烟叶种植管理中，施肥是提高烟叶产量和品质的重要措施，其中氮肥、磷肥和钾肥是烟叶生长过程中必需的三大肥料。

18.烟叶切丝过程中，为了提高切丝效率和切丝质量，通常采用多刀切丝的方式，这种方式可以提高切丝速度并减少烟丝断头。

19.烟叶复烤过程中，为了防止烟叶发生霉变，通常会控制复烤温度在一定的范围内，这个温度范围通常在50℃至70℃之间。

四、判断题(共5题)

20.烟叶的成熟度越高，其香气品质越好。()

A.正确B.错误

21.烟叶评级时，叶色越深，烟叶的品质越高。()

A.正确B.错误

22.烟叶调制过程中，水分含量越低，烟叶的香气越浓郁。()

A.正确B.错误

23.烟叶切丝过程中，切丝速度越快，切丝质量越好。()

A.正确B.错误

24.烟叶复烤过程中，复烤温度越高，烟叶的品质越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述烟叶评级的主要依据。

26.解释烟叶调制过程中“定色”阶段的作用。

27.阐述烟叶种植中合理施肥的重要性。

28.描述烟叶复烤过程中如何防止烟叶焦糊。

29.分析烟叶加工过程中切丝和打叶的区别。

2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第804期

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】白肋烟属于烤烟类型，具有独特的香气和燃烧性能。

2.【答案】C

【解析】叶质是指叶片的厚薄，是烟叶评级的重要指标之一。

3.【答案】B

【解析】定色阶段是烟叶调制中香气形成的关键阶段。

4.【答案】A

【解析】切丝机是用于将烟叶切成丝状的重要设备。

5.【答案】C

【解析】焦边是指烟叶复烤过程中叶边发生焦糊现象。

6.【答案】C

【解析】二等烟叶属于中等级别，具有一定的使用价值。

7.【答案】D

【解析】烟叶水分含量过高会导致烟叶易碎