潮汕职业技术学院《营养与食品卫生学2》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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潮汕职业技术学院《营养与食品卫生学2》

2023-2024学年第二学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在公共卫生领域，健康风险评估是一项重要工作。对于长期暴露于二手烟环境的人群，以下哪种疾病的风险增加最为显著？（）

A.肺癌B.冠心病C.糖尿病D.高血压

2、公共卫生领域中，疫苗接种是预防传染病的重要手段。以下关于疫苗安全性的说法，错误的是？（）

A.所有疫苗都是绝对安全的，不会产生任何不良反应

B.疫苗在上市前需要经过严格的临床试验和审批程序

C.接种疫苗后出现轻微的不良反应是正常现象

D.国家会对疫苗的质量进行严格监管

3、在公共卫生领域，健康促进是一项重要的工作。以下哪个方面是健康促进的核心？（）

A.提供医疗服务

B.开展健康教育

C.改善环境质量

D.加强疾病监测

4、在研究环境污染物对健康的危害时，需要进行暴露评估。以下关于暴露评估的方法，不正确的是：（）

A.生物监测B.环境监测C.问卷调查D.凭空想象

5、职业卫生防护措施包括工程防护、个体防护和管理防护等。以下关于职业卫生防护措施的选择，不正确的是：（）

A.优先选择工程防护B.个体防护是最后的选择C.管理防护不重要D.根据实际情况综合运用

6、在公共卫生领域，卫生监督执法的力度对于保障公共卫生安全至关重要。以下哪种违法行为应受到最严厉的处罚？（）

A.未取得卫生许可证经营B.从业人员未取得健康证明C.销售过期食品D.故意传播传染病

7、公共卫生伦理原则在决策中发挥着重要作用。当资源有限时，以下哪种公共卫生伦理原则有助于决定资源的分配优先次序？（）

A.公正原则B.有利原则C.尊重原则D.不伤害原则

8、在职业卫生领域，高温作业对劳动者健康有一定影响。以下关于高温作业的防护措施，不正确的是（）

A.提供防暑降温饮品B.调整工作时间C.让劳动者在高温环境中持续工作D.加强通风降温设施

9、食品安全是公共卫生的重要方面。在食品加工过程中，以下哪种因素最容易导致食品受到微生物污染？（）

A.原材料的质量B.加工设备的清洁程度C.加工人员的卫生习惯D.储存环境的温度

10、妇幼保健是公共卫生的重要领域之一。在孕期保健中，孕妇需要定期进行产前检查。以下哪项检查对于早期发现胎儿畸形最为关键？（）

A.超声检查B.血液检查C.尿液检查D.心电图检查

11、食品安全标准是保障食品安全的重要依据，以下关于食品安全标准的制定原则，错误的是：（）

A.以科学为基础B.与国际标准接轨C.过于严格，增加企业负担D.保护消费者健康

12、对于公共卫生领域的科研伦理，以下关于研究对象权益保护的描述，哪一项是恰当的？（）

A.在公共卫生科研中，为了获取研究数据，可以忽视研究对象的知情同意权

B.公共卫生科研不需要考虑研究对象的隐私保护，因为研究结果是为了公众利益

C.充分保障研究对象的知情同意权、隐私权等合法权益，是公共卫生科研伦理的重要要求

D.公共卫生科研中，研究对象的权益保护主要由研究人员自行决定，不需要遵循相关规范

13、在职业卫生防护中，对于长期接触粉尘的工人，除了定期进行职业健康检查，还应采取的措施是？（）

A.改善工作环境B.加强个人防护C.调整工作时间D.提供营养补贴

14、在职业卫生防护中，以下关于噪声对工人健康的影响，哪一个描述是恰当的？（）

A.长期暴露在高强度噪声环境中只会对听力造成损害，对其他系统没有影响

B.工人对噪声有一定的适应能力，所以噪声对健康的危害可以忽略

C.噪声不仅会损害听力，还可能导致心血管系统、神经系统等多系统的损害

D.只要佩戴耳塞，就可以完全避免噪声对健康的危害

15、当发生重大自然灾害后，公共卫生工作者需要迅速开展卫生防疫工作。以下关于灾害后的卫生防疫重点，不正确的是：（）

A.只关注食品和饮用水安全B.加强传染病监测和防控C.做好环境消毒和卫生清理D.提供心理支持和干预

16、在公共卫生领域，全球气候变化对人类健康产生了多方面的影响。以下哪种健康问题与全球气候变化的关系最为密切？（）

A.呼吸道疾病B.心血管疾病C.传染病