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2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第249期

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟草加工中，烟叶回潮的目的是什么？()

A.提高烟叶的燃烧性

B.增加烟叶的含水量

C.改善烟叶的口感

D.降低烟叶的含糖量

2.烟草加工过程中，烟叶发酵的主要作用是什么？()

A.提高烟叶的燃烧性

B.增加烟叶的含水量

C.改善烟叶的口感和香气

D.降低烟叶的含糖量

3.在烟草加工中，烟叶切丝的宽度对卷烟的口感有什么影响？()

A.细丝宽度增加，口感更加柔和

B.细丝宽度增加，口感更加刺激

C.粗丝宽度增加，口感更加柔和

D.粗丝宽度增加，口感更加刺激

4.烟草加工中，烟叶的混合过程通常在哪个阶段进行？()

A.回潮后

B.发酵后

C.切丝后

D.烟叶收购后

5.以下哪种烟草添加剂主要用于增加卷烟的香气？()

A.烟碱

B.尼古丁

C.香料

D.水分

6.烟草加工中，烟叶的烘烤温度对最终产品质量有什么影响？()

A.影响烟碱含量

B.影响香气成分

C.影响口感

D.以上都有影响

7.以下哪种烟草加工设备用于烟叶的切丝？()

A.烟叶分级机

B.烟叶回潮机

C.烟叶切丝机

D.烟叶发酵机

8.烟草加工中，烟叶的填充度是指什么？()

A.烟叶的含水量

B.烟叶的厚度

C.烟叶在卷烟中的占比

D.烟叶的长度

9.烟草加工过程中，烟叶的分级是根据什么标准进行的？()

A.烟叶颜色

B.烟叶长度

C.烟叶厚度

D.以上都是

10.烟草加工中，烟叶的切丝宽度对卷烟的燃烧速度有什么影响？()

A.细丝宽度增加，燃烧速度加快

B.细丝宽度增加，燃烧速度减慢

C.粗丝宽度增加，燃烧速度加快

D.粗丝宽度增加，燃烧速度减慢

二、多选题(共5题)

11.烟草加工过程中，以下哪些步骤属于烟叶处理阶段？()

A.烟叶分级

B.烟叶回潮

C.烟叶发酵

D.烟叶切丝

E.烟叶加香

12.以下哪些因素会影响烟草的燃烧性能？()

A.烟叶的含水量

B.烟叶的切丝宽度

C.烟叶的含尼古丁量

D.烟叶的发酵程度

E.烟叶的烟碱含量

13.在烟草加工中，以下哪些添加剂用于改善卷烟的香气和口感？()

A.香料

B.水分

C.尼古丁

D.烟碱

E.酒精

14.烟草加工过程中，烟叶发酵的目的是什么？()

A.增加烟叶的含水量

B.改善烟叶的口感和香气

C.提高烟叶的燃烧性

D.降低烟叶的含糖量

E.增加烟叶的色泽

15.以下哪些是烟草加工中常见的质量控制指标？()

A.烟碱含量

B.烟叶颜色

C.烟叶长度

D.烟叶厚度

E.卷烟的口感

三、填空题(共5题)

16.烟草中含量最高的生物碱是__________。

17.烟草加工过程中，烟叶的回潮率一般控制在__________左右。

18.烟叶发酵是烟草加工中的关键环节，通常需要__________天。

19.烟草加工中，烟叶的切丝宽度一般为__________mm左右。

20.烟草加工过程中，烟叶的填充度是指烟叶在卷烟中的__________。

四、判断题(共5题)

21.烟叶的发酵过程不会影响烟叶的颜色。()

A.正确B.错误

22.烟草加工中，烟叶的切丝宽度越细，燃烧速度越快。()

A.正确B.错误

23.烟草加工过程中，烟叶的回潮率越高，卷烟的质量越好。()

A.正确B.错误

24.烟叶的尼古丁含量越高，卷烟的口感越重。()

A.正确B.错误

25.烟草加工过程中，烟叶的分级主要是根据烟叶的颜色来进行的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述烟草加工过程中烟叶回潮的目的和注意事项。

27.阐述烟草加工中烟叶发酵对产品品质的影响。

28.说明烟草加工中烟叶切丝宽度的选择对卷烟品质的影响。

29.探讨烟草加工中烟叶混合的目的及其对产品质量的意义。

30.分析烟草加工过程中烟叶烘烤温度对产品质量的影响。

2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第249期

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】烟叶回潮的主要目的是增加烟叶的含水量，为后续的加工步骤做准备。

2.【答案】C