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2025年咖啡师资格真题卷.docx

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    2025年咖啡师资格真题卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.下列哪种咖啡豆的处理法通常会产生明亮的酸质和较高的果香？A.水洗法B.日晒法C.脱壳法D.咖啡脂法

    2.意式咖啡机产生压力的主要部件是？A.水泵B.喷头C.活塞D.过滤器

    3.手冲咖啡中，通常认为最能影响萃取风味的是？A.咖啡豆研磨度B.粉水比例C.水温D.以上都是

    4.“Espresso”这个词在意大利语中意为？A.拉花B.浓缩C.手冲D.冷萃

    5.咖

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