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营养学试卷含答案

1.1.属于必需氨基酸的是（）

A.苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸(正确答案)

B.丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸

C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸

D.异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸

E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

2.2.属于条件必需氨基酸的是（）

A.色氨酸

B.半胱氨酸(正确答案)

C.蛋氨酸酸

D.异亮氨酸

E.精氨酸

3.3.不属于膳食纤维的是（）

A.木糖醇(正确答案)

B.纤维素

C.木质素

D.果胶

E.抗性淀粉

4.4.氮平衡用公式来表达正确的是（）

A.氮平衡=摄入氮-（尿代谢氮+粪代谢氮+皮肤氮损失）

B.氮平衡=摄入氮-（尿氮+粪氮