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最新保健食品管理员考试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种不属于保健食品声称的保健功能？

A.增强免疫力

B.治疗高血压

C.改善睡眠

D.缓解体力疲劳

答案：B

2.保健食品的标签和说明书必须符合国家有关规定，不得有以下哪种内容？

A.功效成分及含量

B.适宜人群

C.暗示可治疗疾病

D.食用方法

答案：C

3.保健食品生产企业应具备的条件不包括？

A.具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产、包装、贮存等场所

B.有依法经过资格认定的药学技术人员、工程技术人员及相应的技术工人

C.不需要有保证保健食品质量的规章制度

D.具有能对所生产的保健食品进行质量检验的机构、人员以及必要的仪器设备

答案：C

4.进口保健食品必须取得以下哪个证书？

A.《药品进口注册证》

B.《保健食品批准证书》

C.《医疗器械注册证》

D.《食品经营许可证》

答案：B

5.以下关于保健食品广告的说法，正确的是？

A.可以夸大功效进行宣传

B.可以使用消费者的名义作证明

C.必须标明“本品不能代替药物”

D.可以暗示有治疗作用

答案：C

6.保健食品的原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由哪个部门会同有关部门制定、调整并公布？

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国家中医药管理部门

D.以上都是

答案：D

7.以下哪种产品不属于保健食品？

A.维生素C片

B.人参蜂王浆口服液

C.感冒灵颗粒

D.鱼油软胶囊

答案：C

8.保健食品经营企业采购保健食品时，应索取的资料不包括？

A.保健食品批准证书

B.产品检验报告

C.生产企业的营业执照

D.销售人员的个人简历

答案：D

9.保健食品的生产质量管理规范是？

A.GMP

B.GSP

C.GLP

D.GCP

答案：A

10.对保健食品检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起多少个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请？

A.3个工作日

B.5个工作日

C.7个工作日

D.10个工作日

答案：C

二、多项选择题

1.保健食品的特征包括？

A.声称具有特定保健功能

B.适宜于特定人群

C.不以治疗疾病为目的

D.可以代替药物治疗疾病

答案：ABC

2.以下属于保健食品常见的剂型有？

A.片剂

B.胶囊剂

C.口服液

D.冲剂

答案：ABCD

3.保健食品生产企业的卫生要求包括？

A.生产场所应清洁、卫生

B.生产人员应持有健康证明

C.生产过程应符合卫生标准

D.产品包装应密封、防潮

答案：ABCD

4.保健食品经营企业应建立的管理制度包括？

A.进货查验记录制度

B.索证索票制度

C.销售记录制度

D.质量管理制度

答案：ABCD

5.以下哪些内容是保健食品标签和说明书必须标注的？

A.产品名称

B.生产日期

C.保质期

D.注意事项

答案：ABCD

6.保健食品广告不得含有以下哪些内容？

A.表示功效、安全性的断言或者保证

B.涉及疾病预防、治疗功能

C.与药品、其他保健食品进行比较

D.利用广告代言人作推荐、证明

答案：ABCD

7.以下属于保健食品监管部门的有？

A.食品药品监督管理部门

B.卫生行政部门

C.工商行政管理部门

D.质量技术监督部门

答案：ABCD

8.保健食品的研发应遵循的原则有？

A.科学原则

B.安全原则

C.有效原则

D.合法原则

答案：ABCD

9.以下关于保健食品注册与备案管理的说法，正确的有？

A.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品应当注册

B.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品应当备案

C.国产保健食品和进口保健食品的注册和备案管理要求相同

D.注册和备案的保健食品都要符合食品安全国家标准

答案：ABD

10.保健食品质量安全问题可能涉及的方面有？

A.原料质量

B.生产过程控制

C.储存条件

D.运输环节

答案：ABCD

三、判断题

1.保健食品可以宣传治疗疾病的功效。（×）

2.只要是有保健作用的产品都可以称为保健食品。（×）

3.保健食品生产企业不需要进行产品检验。（×）

4.进口保健食品不需要在中国境内进行注册或备案。（×）

5.保健食品广告可以使用绝对化用语。（×）

6.保健食品经营企业不需要建立进货查验记录制度。（×）

7.保健食品的标签和说明书可以随意修改。（×）

8.保健食品监管只是食品药品监督管理部门的职责。（×）

9.保健食品的研发可以不考虑安全性。（×）

10.所有保健食品都需要经过注册才能上市销售。（×）

四、简答题

1.