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幼儿园大班食品安全课件

第一章：食品安全为什么重要？

食品安全关系到我们的健康幼儿身体特点小朋友的身体还在发育中，消化系统和免疫系统尚未完善，对不安全食品的抵抗力较弱，更容易受到伤害。健康威胁不安全的食品可能导致食物中毒、腹泻、呕吐等急性症状，严重时还会影响生长发育，甚至危及生命安全。预防为主

真实案例：某幼儿园食物中毒事件事件回顾某幼儿园因食品储存不当，导致多名幼儿出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，家长们非常担心和焦急。改进措施加强食品采购渠道管理规范食品储存温度和环境严格食品加工流程监督定期开展食品安全培训这个案例提醒我们，食品安全无小事，预防永远胜于治疗。

安全食品让我们健康快乐选择安全的食品，是每个小朋友健康成长的基础。看，小朋友们吃得多开心啊！

第二章：认识食品安全标志和日期食品包装上藏着许多重要信息，它们就像食品的身份证，告诉我们食品是否安全可靠。

食品包装上的秘密生产日期告诉我们食品是什么时候生产的，越新鲜的食品越安全。就像水果一样，新鲜的最好吃也最有营养！保质期标明食品可以安全食用的时间范围。过了保质期的食品可能会变质，就不能再吃了，要学会计算食品还能保存多久。安全标志QS质量安全标志、绿色食品标志、有机食品标志等，都代表食品经过了严格检验，是合格安全的产品。

如何看懂食品包装？第一步：找到生产日期在包装袋上仔细寻找生产日期，通常印在包装的某个角落，可能需要爸爸妈妈帮忙看清楚。第二步：计算保质期看看保质期有多长，是6个月还是12个月？然后算算现在还能不能吃，离过期还有多久。第三步：寻找安全标志在包装正面或背面找找有没有QS标志、绿色食品标志等，这些标志证明食品是安全的。第四步：查看生产信息看看是哪个工厂生产的，有没有厂家地址和电话，正规食品都会标注清楚生产信息。

互动环节：找找看包装上的安全标志1观察环节老师拿出饼干、牛奶、果汁等不同食品包装，请小朋友们围成小组，仔细观察每个包装。2寻找标志每组小朋友分工合作，找出包装上的生产日期、保质期和各种安全标志，看谁找得又快又准。3分享讨论每组派代表上台，指着找到的标志说说它的意义，其他小朋友可以补充和提问，一起学习进步。通过这个有趣的游戏，小朋友们就能牢牢记住食品安全标志啦！

第三章：什么是垃圾食品？有些食品虽然看起来好吃，但对我们的身体并不好，我们把它们叫做垃圾食品。

垃圾食品的危害营养特点垃圾食品通常含有过多的糖分、盐分和油脂，但维生素、矿物质等营养成分却很少，就像空热量一样。健康影响容易导致肥胖和蛀牙影响正常进食和营养吸收降低身体抵抗力可能引发各种慢性疾病经常吃垃圾食品会让小朋友长不高、变得不健康哦！

生活中的垃圾食品有哪些？油炸食品薯片、炸鸡、油条等，含有大量油脂和热量，吃多了容易发胖。甜食糖果糖果、巧克力、蛋糕等，糖分太高会损害牙齿，还会影响食欲。碳酸饮料可乐、汽水等含糖饮料，糖分和添加剂都很多，对骨骼发育不好。加工肉制品火腿肠、肉丸等，含有防腐剂和添加剂，营养价值低。记住这些垃圾食品，尽量少吃或不吃，选择健康的替代品吧！

健康食品VS垃圾食品??健康食品新鲜水果和蔬菜牛奶和酸奶全麦面包鸡蛋和瘦肉??垃圾食品薯片和炸鸡糖果和蛋糕碳酸饮料方便面

第四章：三无食品和腐烂变质食品除了垃圾食品，还有一些食品更加危险，我们必须坚决拒绝它们！

什么是三无食品？无生产日期不知道什么时候生产的，可能已经过期了。无生产厂家不知道谁生产的，出了问题找不到负责人。无合格证明没有经过检验，不知道是否安全卫生。重要提醒：三无食品通常在学校门口的小摊贩或者无证商店出售，卫生条件极差，可能含有有害物质，小朋友们一定要拒绝购买！

腐烂变质食品的特征1外观异常颜色变得暗淡或出现不正常的斑点，表面可能有白毛或绿毛，这是发霉的标志。2气味难闻闻起来有酸臭味、腐败味或其他异常气味，正常食品应该有自然的香味。3质地改变摸起来发黏、变软或变硬，与新鲜食品的质地完全不同，这说明已经腐败了。4包装破损包装袋漏气、鼓胀或破损，里面的食品很可能已经被污染变质，绝对不能食用。吃了腐烂变质的食品会引起严重的食物中毒，必须立即丢弃，千万不要觉得可惜！

观察实物：安全食品与变质食品对比1看一看用眼睛观察食品的颜色、形状，新鲜食品色泽鲜艳，变质食品颜色异常。2闻一闻用鼻子闻食品的气味，新鲜食品香味自然，变质食品有异味或臭味。3摸一摸用手触摸食品的质地（在老师指导下），新鲜食品有弹性，变质食品发黏变软。通过实物对比，小朋友们能够更直观地理解如何辨别食品是否变质，培养实际判断能力。

第五章：如何选择安全食品？学会了识别不安全食品，现在让我们一起学习如何挑选安全健康的食品吧！

购买食品的小技巧01选择正规商店在超市、商场等有营业执照的正规店铺购买，不在路边小摊或无证商店买食品。02查看安全标志选择有QS标志、绿色食品标志