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2025年中国火锅市场调查研究报告.docx

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    2025年中国火锅市场调查研究报告

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    TOC\o1-3\h\z\u25585摘要 3

    22562一、火锅产业全景扫描：从街边摊到资本化连锁的结构性跃迁 4

    211691.1业态演化路径：2000–2025年火锅消费场景的代际更迭 4

    266431.2区域味型版图重构：川渝主导下的全国口味融合与分化 6

    14699二、技术驱动下的体验革命：智能化与供应链数字化双轮演进 9

    283772.1火锅技术演进路线图：从传统灶具到AI温控与无人后厨 9

    308202.2冷链与预制底料的技术突破对标准化扩张的支撑作用 11

    11188三、品牌生

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