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食品加工复合调味料和香辛料的定义、分类、作为配料时规范标注方式及常见问题解答

在我国，加工食品种类日益丰富，预包装食品的风味与口感，往往离不开复合调味料与香辛料的加持。

作为食品中的常见配料，它们不仅是塑造风味的核心元素，其标注是否规范更直接关系到消费者的知情权与行业的合规发展。

1、关于复合调味料和香辛料定义

1.1复合调味料的定义?

复合调味料是指用两种或两种以上的调味料为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。

从标准的角度如何定义调味料或调味品呢，参照标准《调味品分类》（GB/T20903-2007），调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，