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餐饮经理岗位晋升考试题库
一、单选题（每题2分，共20题）
1.在餐饮管理中，以下哪项不属于成本控制的关键环节？
A.预算制定
B.库存管理
C.客户满意度调查
D.采购谈判
2.餐饮企业提升服务质量的核心在于？
A.降低食材成本
B.优化员工排班
C.加强员工培训
D.提高客单价
3.以下哪种菜单定价策略最适用于高端餐厅？
A.成本加成定价
B.竞争导向定价
C.价值定价
D.满意度定价
4.餐饮企业内部沟通不畅的主要原因可能是？
A.缺乏标准化流程
B.员工绩效奖金过高
C.客户投诉过多
D.餐厅地理位
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