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中班幼儿进餐卫生指导规范

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CONTENTS

目录

01

卫生环境建设

02

个人卫生管理

03

餐前教育内容

04

进餐流程监督

05

餐后卫生检查

06

家园协作机制

01

卫生环境建设

餐具清洗消毒流程

餐具清洗

餐具使用后应及时清洗，去除食物残渣和油污，使用专用的洗涤剂和海绵进行清洗。

01

餐具消毒

清洗后的餐具应进行消毒处理，可选择高温蒸汽或紫外线等消毒方式，确保餐具的卫生安全。

02

餐具存放

消毒后的餐具应存放在洁净、干燥、通风良好的餐具柜中，避免再次污染。

03

就餐区域布置标准

氛围营造

可以张贴一些可爱的卡通图案或食物图片，营造轻松、愉快的用餐氛围，激发幼儿的食欲。

03

就餐前应对就餐区域进行彻底清洁，包括地面、墙面、餐桌、餐椅等，确保无灰尘、无油污。

02

环境清洁

桌椅摆放

餐桌和椅子应保持适当的距离，方便幼儿就餐和活动，同时避免餐桌之间的通道过窄。

01

餐前空气流通要求

餐前应确保就餐区域的空气流通，打开窗户或通风设备，降低空气中的细菌和病毒浓度。

空气流通

避免在就餐区域放置杂物或垃圾，防止污染食物和餐具，保持就餐区域的清洁卫生。

避免污染

02

个人卫生管理

手部清洁步骤示范

湿润双手

涂抹肥皂

清洗双手

擦干双手

在用水冲洗双手之前，先将双手彻底湿润，确保手心、手背、指间和指甲缝都充分湿润。

取适量肥皂或洗手液，均匀涂抹于双手