披萨店的直营店与加盟店模式.pptxVIP

披萨店的直营店与加盟店模式全球披萨市场规模已接近1000亿元。中国披萨市场正经历快速增长阶段。直营与加盟已成为两大主流经营模式。汇报人：墨卷生香

内容概述披萨行业现状了解市场规模与竞争格局直营模式解析探讨品牌自主经营的优劣势加盟模式详解分析特许经营的类型与特点案例与趋势分析研究成功品牌与未来发展方向

披萨行业现状市场增长中国披萨市场呈现快速增长态势。连锁餐饮品牌前20名都依靠特许经营模式发展。品牌格局必胜客占据市场领先地位。尊宝披萨紧随其后，位居市场第二位。未来前景预计2025年市场规模将进一步扩大。消费者对披萨的接受度持续提高。

中国披萨市场格局必胜客市场份额第一，高端定位尊宝披萨位居市场第二，性价比优势乐凯撒本土品牌，成长迅速达美乐国际品牌，配送优势明显

直营店模式简介总部直接经营品牌总部全面负责门店的建立与运营。总部直接投资并派驻管理团队。严格管控总部对门店的各个环节进行全面掌控。标准执行更为严格和统一。战略布局通常用于核心市场和旗舰店位置。展示品牌形象的重要窗口。

直营店模式特点品牌形象高度统一确保品牌标准一致性产品质量可控严格执行品质标准市场反应速度快直接调整策略和执行利润归总部所有资金投入大，回报周期长

直营店模式优势全面掌控运营总部能够直接监督日常运营的各个环节。确保服务质量和顾客体验一致性。品牌理念贯彻员工更深入理解品牌价值和服务标准。企业文化能够得到有效传递。创新灵活性新产品和营销策略可以快速试验和调整。市场反应速度更快。

直营店模式劣势资金投入大需要大量资本投入和长期回收周期管理难度高门店增加带来管理复杂性风险集中市场波动风险由总部单独承担扩张速度慢受资金和人力资源限制

直营店适合场景一线城市核心商圈人流量大，消费能力强，品牌展示效果好。需要高水平服务和管理。高端定位品牌追求精致体验和高品质服务。需要严格控制每个服务环节。旗舰店和形象店代表品牌最高水准。树立市场标杆和品牌形象。

加盟店模式简介品牌授权总部将品牌使用权授予加盟商。遵循统一的品牌规范和标准。加盟商负责加盟商承担主要投资和门店运营。负责日常管理和本地营销。总部支持提供品牌、技术和供应链支持。培训加盟商团队并监督标准执行。

加盟店模式特点降低扩张资金压力加盟商投入主要资金，总部减轻资本负担利用本地资源和经验加盟商熟悉当地市场环境和人脉关系收取特许经营费和管理费总部从加盟店收入中提取一定比例加盟商承担主要风险经营风险由加盟商和总部共同分担

加盟店模式优势快速扩张短时间内覆盖更广阔市场。提高品牌知名度和影响力。降低资金压力利用加盟商资金实现扩张。总部资金压力明显减轻。本地资源整合加盟商了解当地市场与文化。能够更好地融入社区环境。风险共担市场风险由加盟商和总部共同承担。降低总部单一风险。

加盟店模式劣势标准执行难度大加盟商理解和执行品牌标准存在差异短期利益冲突部分加盟商可能追求短期收益管控成本高监督和管理网络需要大量资源品牌声誉风险单个门店问题可能影响整体形象

加盟店适合场景加盟模式适合新兴市场拓展、二三线城市布局和社区型小店。标准化程度高的产品和成熟运营体系是前提。

加盟模式类型单店特许经营一次授权一家店铺经营区域代理模式授权特定区域独家经营权主特许经营模式授权区域老板再授权给其他加盟商联营合作模式总部与加盟商共同投资经营轻资产加盟模式降低加盟门槛，简化店型要求

单店特许经营1单店授权总部一次只授权一家门店经营权。加盟商需单独申请每家店铺。2直接管理加盟商直接负责单店日常运营。通常加盟商亲自参与门店管理。3入门级选择适合初创加盟商起步。投资规模较小，风险相对可控。4总部支持获得总部最直接的培训和支持。管控标准最严格的加盟方式。

区域代理模式区域独占权加盟商获得特定区域的独家经营权。在约定区域内拥有市场垄断地位。多店发展加盟商可在授权区域内开设多家门店。按照约定的发展计划逐步布局。较高门槛区域代理费用较高，要求资金实力。需要具备一定的管理能力和资源。

主特许经营模式总部品牌方最高品牌权益拥有者区域老板拥有再授权的权利次级加盟商获得单店经营权主特许经营模式适合经验丰富的大型投资者。主加盟商拥有区域内发展其他加盟商的权利。分层管理模式能有效降低总部直接管控压力。

联营合作模式共同投资总部与加盟商按比例出资建店。形成利益共同体，绑定双方关系。降低加盟商投资压力提高总部参与积极性风险共担经营风险由双方共同承担。盈亏按投资比例分配，合作更为紧密。增强运营稳定性提高品牌粘性管理参与加盟商参与更多管理决策。总部保留关键控制权，确保品牌标准。需良好沟通机制决策效率可能降低

混合模式策略核心区域直营一线城市中心商圈以直营为主外围市场加盟二三线城市以加盟模式为主旗舰店直营战略性布局直营标杆店铺社区店加盟居民区小型门店采用加盟模式

案例分析：达美乐披萨双重经营模式达美乐全球采