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卫检局考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品微生物检验中，常用的培养基灭菌方法是（）

A.煮沸消毒B.干热灭菌C.高压蒸汽灭菌D.紫外线消毒

2.生活饮用水卫生标准中规定的细菌总数限值是（）

A.10CFU/mlB.100CFU/mlC.1000CFU/mlD.无要求

3.对公共场所进行卫生监督时，以下不属于重点检查项目的是（）

A.空气质量B.公共用品消毒C.场所面积D.通风情况

4.化妆品微生物检验时，采集的样品应在（）内送检。

A.2小时B.4小时C.6小时D.8小时

5.餐具消毒效果的评价指标不包括（）

A.大肠菌群B.金黄色葡萄球菌C.细菌总数D.霉菌

6.下列哪种消毒剂常用于医院环境消毒（）

A.乙醇B.戊二醛C.碘伏D.84消毒液

7.食品卫生监督的主要依据是（）

A.食品企业标准B.地方标准C.国家标准D.行业标准

8.公共场所卫生许可证的有效期是（）

A.1年B.2年C.3年D.4年

9.对于医疗废物的处理，正确的是（）

A.自行焚烧B.随意丢弃C.交有资质单位集中处理D.填埋处理

10.饮用水消毒常用的方法是（）

A.紫外线消毒B.臭氧消毒C.氯化消毒D.过滤消毒

答案：1.C2.B3.C4.C5.D6.D7.C8.D9.C10.C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.卫生检验中，常用的采样方法有（）

A.随机采样B.系统采样C.分层采样D.整群采样

2.食品中的有害物质包括（）

A.农药残留B.兽药残留C.重金属D.微生物毒素

3.公共场所卫生监督的范围包括（）

A.宾馆B.商场C.理发店D.影剧院

4.化妆品可能存在的卫生问题有（）

A.微生物污染B.化学物质超标C.包装破损D.标签标识错误

5.饮用水的卫生要求包括（）

A.感官性状良好B.化学组成对人体无害C.水量充足D.流行病学安全

6.餐具消毒可采用的方法有（）

A.物理消毒B.化学消毒C.生物消毒D.自然风干

7.医院感染的传播途径主要有（）

A.接触传播B.空气传播C.飞沫传播D.虫媒传播

8.卫生检验实验室质量控制的内容包括（）

A.人员培训B.仪器设备校准C.标准物质使用D.质量监督

9.食品卫生标准的主要内容包括（）

A.感官指标B.理化指标C.微生物指标D.包装要求

10.医疗废物分类包括（）

A.感染性废物B.病理性废物C.损伤性废物D.药物性废物

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABD5.ABD6.AB7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABCD

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有食品都必须进行微生物检验。（）

2.公共场所的通风系统只要定期打扫，无需检测。（）

3.化妆品微生物检验结果只要细菌总数不超标即可判定合格。（）

4.生活饮用水只需进行一次卫生检测，合格后就无需再检测。（）

5.餐具消毒后可不进行保洁。（）

6.医院感染主要发生在住院患者身上。（）

7.卫生检验报告无需加盖检验机构公章。（）

8.食品添加剂只要按照规定使用，一般不会对人体健康造成危害。（）

9.公共场所卫生许可证可转让给他人使用。（）

10.医疗废物可以与生活垃圾一起处理。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.×

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述食品微生物检验的主要步骤。

答案：样品采集，要保证有代表性；样品处理，如稀释等；接种培养，选择合适培养基和条件培养；结果观察与计数，根据标准判定是否合格。

2.列举三种常见的公共场所卫生检测指标。

答案：空气质量指标如二氧化碳、甲醛；公共用品卫生指标如细菌总数、大肠菌群；微小气候指标如温度、湿度。

3.简述饮用水消毒的目的。

答案：杀灭水中致病微生物，如细菌、病毒等，防止通过饮用水传播疾病，确保饮用水的流行病学安全，保障人体健康。

4.简述医疗废物管理的基本原则。

答案：分