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第六章
糖与糖类代谢;新陈代谢的概念回顾;第一节糖;;葡萄糖-?（1?4）半乳糖苷;(1).淀粉（分为直链淀粉和支链淀粉）
直链淀粉分子量约1万-200万，250-260个葡萄糖分子，以?（1?4）糖苷键聚合而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。
支链淀粉中除了?（1?4）糖苷键构成糖链以外，在支点处存在?（1?6）糖苷键，分子量较高。遇碘显紫红色。;(2).纤维素
由葡萄糖以?（1?4）糖苷键连接而成的直链，不溶于水。
(3).几丁质（壳多糖）
N-乙酰-D-葡萄糖胺，以?（1?4）糖苷键缩合而成的线性均一多糖。
(4).杂多糖
糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等）
透明质酸
硫酸软骨素
硫
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