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果蔬制汁课件

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目录

壹

果蔬制汁基础

贰

果蔬制汁工具介绍

叁

果蔬制汁步骤详解

肆

果蔬汁的营养价值

伍

果蔬汁的创意搭配

陆

果蔬制汁的商业应用

果蔬制汁基础

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壹

制汁的原理

保留蔬果维生素、矿物质

保留营养成分

通过压榨、浸提取汁

物理方法制汁

常见果蔬种类

苹果、橙子、西瓜等

水果种类

胡萝卜、菠菜、黄瓜等

蔬菜种类

制汁前的准备

确保果蔬新鲜，无腐烂变质，以保证果汁的口感和营养价值。

选择新鲜果蔬

对果蔬进行彻底清洗和消毒，去除表面污垢和农药残留。

清洗与消毒

果蔬制汁工具介绍

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贰

手动制汁工具

家用小型，操作简便，适合日常果蔬榨汁。

榨汁机

手动研磨，保留果蔬纤维，适合制作粗纤维果汁。

研磨器

电动制汁工具

榨汁机

高效榨取，适合多种果蔬

原汁机

慢速榨汁，保留更多营养

工具使用与维护

01

正确使用工具

介绍果蔬制汁工具的正确使用方法，确保操作安全高效。

02

定期清洁保养

强调定期清洁保养的重要性，延长工具使用寿命，保证果汁卫生。

果蔬制汁步骤详解

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叁

清洗与切割

确保去除表面污垢和农药残留。

仔细清洗果蔬

根据果蔬种类，切割成适合榨汁的大小。

合理切割大小

制汁过程

果蔬先清洗去皮，确保卫生，同时去除不可食用部分。

清洗与去皮

切块便于榨汁，使用榨汁机榨取，保留果蔬原汁原味。

切块与榨汁

残渣处理

加入面饼糕点，增加膳食纤维。

烹饪再利用

混合蜂蜜酸奶，制成天然面膜。

制作美容品

果蔬汁的营养价值

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肆

营养成分分析

果蔬汁富含维生素，有助于增强免疫力，促进身体健康。

维生素含量高

富含钙、铁、锌等矿物质，对骨骼生长和血液健康有益。

矿物质丰富

健康益处

果蔬汁富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，抵抗疾病。

增强免疫力

01

果蔬汁中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

促进消化

02

注意事项

果蔬搭配要均衡，确保营养全面。

搭配均衡

选用新鲜果蔬，避免营养流失。

新鲜度保持

果蔬汁的创意搭配

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伍

常见搭配方案

结合蔬菜与水果，如苹果+胡萝卜，提升口感与营养。

蔬果互补

根据季节选择果蔬，如夏季西瓜+薄荷，清凉解暑。

季节适配

利用果蔬颜色，如红绿搭配，吸引视觉，促进食欲。

色彩搭配

01

02

03

创新口味尝试

尝试将不同种类的果蔬进行新奇组合，如芒果菠菜汁，创造独特口感。

新奇组合搭配

01

结合地域特色，如将热带水果与地中海蔬菜搭配，呈现异国风味果蔬汁。

地域风味融合

02

饮用建议

建议餐后适量饮用，有助于消化，同时享受美味与营养。

餐后适量饮用

01

空腹时不宜大量饮用，以免果酸刺激肠胃，引起不适。

避免空腹饮用

02

果蔬制汁的商业应用

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陆

商业制汁流程

选新鲜果蔬，清洗去杂质。

原料选择与清洗

压榨取汁，澄清过滤得清汁。

取汁与澄清过滤

浓缩减体积，调配标准化。

浓缩与调配

市场营销策略

渠道拓展

线上线下结合，拓宽销售渠道，增加产品曝光率。

品牌定位

明确果蔬汁健康、自然的品牌形象，吸引目标消费者。

01

02

成本与利润分析

01

原材料成本

蔬菜水果成本低，易于采购

02

设备与投资

设备成本低，投资回报高

谢谢

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